出市區(qū)向北十余里，便來(lái)到位于堯都區(qū)屯里鄉(xiāng)東高河村附近的“鄉(xiāng)土莊園”。說(shuō)是“莊園”，其實(shí)，從外表看上去卻與其他蔬菜大棚并無(wú)兩樣，不張揚(yáng)、不造作。但走進(jìn)“大棚”，卻是另外一番景致：大紅燈籠掩映下的植被蒼翠欲滴，潺潺流水在耳旁如弦樂(lè)委婉，石磨盤(pán)、煤油燈、農(nóng)家的織布機(jī)、耕地的犁耙……恍入“世外桃源”的你竟身不由己坐在其間的桌椅板凳前，看農(nóng)家大嬸搟面皮、包餃子，觀鄰家姑娘摘野菜、弄花草……
這就是“鄉(xiāng)土莊園”，置身其中，無(wú)車(chē)馬喧囂的嘈雜、無(wú)高樓林立的壓抑，平添的是一份超然物外的灑脫、陶醉的是一種回歸鄉(xiāng)野的閑逸。
一
張海英，一位和“鄉(xiāng)土”一樣清新淳樸的女子便是這個(gè)莊園的主人。今年32歲的張海英是堯都區(qū)西趙村人。別看年齡不大，早早步入社會(huì)的她也經(jīng)歷過(guò)不少人生的歷練。學(xué)校畢業(yè)后，便加入南下打工者的行列，打工的艱辛給了她人生第一堂生動(dòng)的課，讓她不但開(kāi)闊了視野，更懂得了人生要有的目標(biāo)和追求，只有不斷完善自己，才能適應(yīng)競(jìng)爭(zhēng)日益激烈的社會(huì)。
有了打工的經(jīng)歷，回鄉(xiāng)的張海英開(kāi)始嘗試自己創(chuàng)業(yè)，做大生意需要資金，那就從小本生意開(kāi)始做起吧。于是，市區(qū)濱河路邊，多了個(gè)休閑茶座；茶座季節(jié)性太強(qiáng)，她又開(kāi)始做服裝生意；從服裝又轉(zhuǎn)入飲食行業(yè)……“到底做什么好？什么更能迎合人們的生活，能讓自己的才能得到更好地施展呢？”海英總覺(jué)得不能盡如人意。
在摸索和思考中，機(jī)遇來(lái)了。2008年春天，海英和朋友開(kāi)車(chē)去省城太原辦事。高速路上，由于一時(shí)疏忽，他們走錯(cuò)了岔口，在榆次附近的郊區(qū)下了高速公路。由于正值午飯時(shí)間，海英和朋友便就近來(lái)到一個(gè)建在田地間的飯店。一進(jìn)飯店，絡(luò)繹不絕的就餐者便立即引起了海英的注意?！斑@么一個(gè)鄉(xiāng)下的飯店，為什么會(huì)吸引這么多客人呢？”原來(lái)，這是一個(gè)“生態(tài)飯店”，店家都是自己種的蔬菜，客人們可以自己采摘自己做?！艾F(xiàn)代都市人都提倡返璞歸真，回歸自然，這種模式挺好?！蹦穷D飯，海英只顧留心著飯店里的一草一木、觀察著店家的一舉一動(dòng)……飯雖沒(méi)吃出滋味兒，但心里卻有了主意。
“在臨汾建一個(gè)這樣的‘鄉(xiāng)土莊園’?！被貋?lái)后，海英立即著手考察策劃。當(dāng)時(shí)，市區(qū)已經(jīng)有幾個(gè)檔次較高、也比較成規(guī)模的生態(tài)園，從投資、裝修、經(jīng)營(yíng)等方面來(lái)說(shuō)，確實(shí)挺不錯(cuò)?！皩?duì)我來(lái)說(shuō)，如果建一個(gè)同等檔次的生態(tài)園，簡(jiǎn)直就是癡人說(shuō)夢(mèng)?！焙Ｓ⒆猿暗?。“但是，回過(guò)頭來(lái)想，那些生態(tài)園接待的往往都是消費(fèi)層次較高的人。我希望，更多的普通百姓也能走進(jìn)生態(tài)園，在比較實(shí)惠的餐飲中，也體味一下真正的鄉(xiāng)土風(fēng)情?！?
“建一個(gè)真正意義上的農(nóng)家莊園，去迎合更多的普通消費(fèi)者?！庇辛四繕?biāo)，海英開(kāi)始選址。“離城市太近，地方不好選，更主要的是缺乏鄉(xiāng)土氣息；離城太遠(yuǎn)，前來(lái)吃飯休閑的人又不方便?！苯?jīng)過(guò)多次考察后，海英最終選擇了城郊地帶高河橋附近的一個(gè)生態(tài)大棚區(qū)，待租地事宜達(dá)成協(xié)議后，便進(jìn)行籌建。
人們都說(shuō)萬(wàn)事開(kāi)頭難。除了建設(shè)中的各種問(wèn)題要解決，為了把莊園辦出特色，讓客人不但有新鮮感，更有舒適感，海英跑遍附近村莊，尋找和收購(gòu)一些農(nóng)家人的舊桌椅、碗柜、織布機(jī)、舊字畫(huà)等，裝飾布置在大棚里，給人十足的鄉(xiāng)土味。同時(shí)，她還在大棚里種植了各種花草蔬菜，建起了養(yǎng)魚(yú)池，夏季有潺潺流水，冬天有舒適溫馨的火暖炕……除此之外，她還專(zhuān)門(mén)擴(kuò)建了一個(gè)蔬菜大棚，種植了一些綠色無(wú)公害蔬菜，可以隨時(shí)采摘下廚。在“鄉(xiāng)土莊園”里，顧客不但可以吃到時(shí)令的新鮮蔬菜、野菜，還可以吃到地道風(fēng)味的農(nóng)家烤紅薯、烤鮮魚(yú)等。
二
當(dāng)年10月，“鄉(xiāng)土莊園”建成運(yùn)營(yíng)后，憑借優(yōu)雅嫻靜的就餐環(huán)境和獨(dú)特風(fēng)味的農(nóng)家餐飲，一下子吸引了不少好客者。良好的口碑成了“鄉(xiāng)土莊園”最好的廣告，通過(guò)大家的口口相傳，前來(lái)這里用餐的市民越來(lái)越多。
“誰(shuí)的創(chuàng)意？真好?！笨腿岁愊壬谝淮蝸?lái)“鄉(xiāng)土莊園”感覺(jué)“像回到了兒時(shí)的故鄉(xiāng)：織布機(jī)前似乎有母親的身影；墻上的玉米高粱不是父親剛剛從田地里收獲回來(lái)的么；開(kāi)飯了，姐姐從地里順手摘了一把青菜，便是一頓可口的佳肴……”自此，陳先生成為“莊園”的常客，他說(shuō)，在這里不僅僅是尋到了兒時(shí)的夢(mèng)，更讓人有一種回歸田園的平靜。
一位叫張嵐的客人樂(lè)呵呵地說(shuō)：“‘鄉(xiāng)土莊園’生態(tài)環(huán)境好，符合現(xiàn)代人綠色養(yǎng)生的理念。我們經(jīng)常到這兒玩，不管是家人過(guò)生日，還是同學(xué)、朋友聚會(huì)。在這里，不僅滿(mǎn)眼的綠意讓人舒心，而且綠色環(huán)保的蔬菜也讓人吃得放心?！?
“吃飯就是找感覺(jué)。”客人劉女士也經(jīng)常光臨“鄉(xiāng)土莊園”。她說(shuō)，這個(gè)建在郊外的“莊園”不僅充滿(mǎn)田園風(fēng)味，而且，大棚里各種各樣的植物像個(gè)“天然大氧吧”，在這里吃飯，連呼吸都變得順暢舒服。一次周末，劉女士還專(zhuān)門(mén)把女兒帶到這里吃飯，在大棚里，當(dāng)孩子看見(jiàn)長(zhǎng)在地里的茄子、西紅柿、辣椒、卷心菜等青菜時(shí)，高興得手舞足蹈。“在這里吃飯，孩子也跟著長(zhǎng)了不少見(jiàn)識(shí)?！眲⑴繉?duì)記者說(shuō)。
“鄉(xiāng)土莊園”不僅為海英提供了生存和發(fā)展的路子、讓她有了施展自己才華的天地，同時(shí)還吸納了社會(huì)閑散勞動(dòng)力30余人。她的事跡也引起了各級(jí)領(lǐng)導(dǎo)和社會(huì)的關(guān)注，先后獲得“十佳致富能手”、“農(nóng)村青年致富帶頭人”等榮譽(yù)。
三
張海英并沒(méi)有停下前進(jìn)的腳步。她是一個(gè)愛(ài)思考的人，平日里朋友聚餐，大家吃飯，她留意的卻是飯菜的做法、營(yíng)養(yǎng)的搭配；相約出門(mén)游玩，別人陶醉山水，她觀察的卻是經(jīng)營(yíng)人家的營(yíng)銷(xiāo)模式和與眾不同之處。
“餐飲業(yè)在保證飯菜質(zhì)量的前提下，還需要不斷的創(chuàng)新，融入新鮮的元素，這樣，才能不斷地吸引客人前來(lái)光顧?！倍嗄陙?lái)，海英就是通過(guò)借鑒學(xué)習(xí)和觀察摸索，不斷創(chuàng)新模式為“鄉(xiāng)土莊園”注入新鮮“血液”。她在大棚里設(shè)立了觀光區(qū)：葡萄架下，可以拉驢推磨，喝茶聊天；采摘區(qū)里，除了各種新鮮蔬菜外，還有酸溜溜的杏樹(shù)和枝繁葉茂的桃樹(shù)；養(yǎng)殖區(qū)內(nèi)，有小毛驢、梅花鹿、野雞、兔子等家禽活蹦亂跳……去年，她又租下大棚附近的土地，把“莊園”擴(kuò)展到20多畝地，不但新建了大棚，還又隆重推出了“鄉(xiāng)土莊園”的另一特色——“鄉(xiāng)土小毛驢”火鍋。
“很多人認(rèn)為驢肉會(huì)上火，夏季不宜吃。其實(shí)不然，中醫(yī)專(zhuān)家認(rèn)為，驢肉一年四季都很適宜人們食用。驢肉可養(yǎng)心安神，驢骨可健體補(bǔ)鈣，驢皮可以護(hù)膚養(yǎng)顏……”“小毛驢”火鍋同樣傾注了張海英不少心血，她查醫(yī)書(shū)、訪專(zhuān)家，去山東等地學(xué)習(xí)考察。“牛羊肉火鍋比較常見(jiàn)，但驢肉怎么樣呢，它是否更適合于消費(fèi)者？”在得到專(zhuān)家論證和實(shí)地考察后，“小毛驢”開(kāi)門(mén)營(yíng)業(yè)了。
像“鄉(xiāng)土莊園”的農(nóng)家特色一樣，“小毛驢”也得到了很多消費(fèi)者的認(rèn)可。一位運(yùn)城來(lái)的客商吃了一次火鍋后，便急不可待地要找“老板”加盟。侯馬的一位客人也是對(duì)該火鍋贊不絕口，飯后非要帶回去一些給家人嘗嘗。消費(fèi)者的贊譽(yù)給了海英極大的信心，她說(shuō)，待“小毛驢”成熟后，就要開(kāi)始考慮搞毛驢養(yǎng)殖基地和驢肉深加工的問(wèn)題。她希望更多的人能吃到養(yǎng)生可口的驢肉。
談起創(chuàng)業(yè)的起伏坎坷，海英始終很平靜。她說(shuō)，人要想成功，首先要學(xué)會(huì)堅(jiān)持，要有鍥而不舍的精神，要懂得客觀冷靜的分析問(wèn)題。其次是學(xué)習(xí)能力，要始終堅(jiān)信學(xué)習(xí)可以改變?nèi)说拿\(yùn)，提高人的能力。再次是創(chuàng)新，只有創(chuàng)新才可能發(fā)展，只有創(chuàng)新才可以進(jìn)步?！班l(xiāng)土莊園”一步步走到今天就是因?yàn)樗冀K在不斷地摸索、不斷地創(chuàng)新。
有人說(shuō)海英是走在創(chuàng)業(yè)前沿的女強(qiáng)人，因?yàn)樗脟?yán)格與信譽(yù)贏得了客戶(hù)的認(rèn)可;也有人說(shuō)海英是心懷愛(ài)心的女經(jīng)理，因?yàn)樗蒙屏寂c真誠(chéng)贏得了員工的贊譽(yù)?？珊Ｓ⒖傉f(shuō)自己只是一個(gè)普普通通的農(nóng)家女，趕上了發(fā)展的好時(shí)代，因此，她要用自己的努力回報(bào)社會(huì)、幫助鄉(xiāng)親。
采訪后記
很多人有創(chuàng)業(yè)的夢(mèng)想，但真正追夢(mèng)成功的卻不多。其實(shí)，在我們身邊，不乏像張海英一樣腳踏實(shí)地、敢闖敢干的人，或許他們很忙、很辛苦?；蛟S曾經(jīng)屢遭磨難，但是他們都有一個(gè)共同的特點(diǎn)：不服輸、不放棄，永不言敗。他們生活的都很快樂(lè)、很充實(shí)。當(dāng)然，我們身邊也有這樣一些人，他們要么“三天打魚(yú)，兩天曬網(wǎng)”，做事情總是半途而廢；要么眼高手低，對(duì)一些事情總不屑一顧，到頭來(lái)終一事無(wú)成。的確，創(chuàng)業(yè)的道路并非一帆風(fēng)順。你付出了、努力了，不一定能成功。但坐享其成、好逸惡勞者，永遠(yuǎn)不會(huì)享受到成功的快樂(lè)。只有認(rèn)準(zhǔn)目標(biāo)，勇敢地向前走，不怕失敗，執(zhí)著追求，才有可能有所成就。
希望張海英的創(chuàng)業(yè)經(jīng)歷能給一些正行進(jìn)在創(chuàng)業(yè)之路上的人們以有益的啟示。（記者 李曉琳）

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