對于煙熏火燎的露天燒烤攤子，通常有兩種做法，要么放任不管，要么抓住重罰。不管吧，周邊居民有意見，管嚴(yán)了吧，食客和攤主有意見。

    山西省臨汾市改了個(gè)管法。一改以往的圍追堵截，采用疏堵結(jié)合的辦法。市大氣污染防治行動(dòng)指揮部下發(fā)文件，要求市區(qū)臨街明火燒烤攤點(diǎn)，將現(xiàn)用燒烤爐灶改造為安裝油煙凈化設(shè)施的專用燒烤爐灶，未經(jīng)改造或改造不到位的，一律予以取締。

    去年下半年以來，市政府從大氣污染防治資金中拿出200萬元，用于獎(jiǎng)補(bǔ)燒烤攤主購置油煙凈化車，每臺(tái)車補(bǔ)貼5000元。有關(guān)方面搞了燒烤油煙凈化車觀摩演示活動(dòng)，現(xiàn)場示范講解，鼓勵(lì)經(jīng)營者積極自愿申報(bào)改造。

    油煙凈化車的效果怎樣？記者在街邊的楊老二燒烤攤看到，原來的明火燒烤爐上多出了一個(gè)類似抽油煙機(jī)的設(shè)備，燒烤產(chǎn)生的油煙全被抽走，經(jīng)過過濾分解，最后由排氣管道排出的基本是蒸汽。市容監(jiān)察支隊(duì)的工作人員介紹，油煙凈化車的凈化率能夠達(dá)到90%以上。

    對比一下，效果更明顯。楊老二先關(guān)閉了油煙凈化裝置電源開關(guān)，也就一會(huì)兒的工夫，烤爐上立刻濃煙四起，排氣口一下變成了個(gè)大黑煙囪，濃煙滾滾而出。馬上打開油煙凈化裝置電源開關(guān)，幾秒鐘時(shí)間，濃煙立刻消散。

    “這車子是個(gè)好東西！以前出攤，煙熏火燎一天，回家鼻子塞，聞不到味兒，嘴里苦，再好的東西也嘗不出味道，日子久了，對身體傷害很大，現(xiàn)在這都不是事兒了，濃煙不再四處跑，也不用擔(dān)心街坊鄰居的白眼啦！”楊老二說。

    臨汾市區(qū)范圍登記造冊的明火燒烤攤共有330家，目前已經(jīng)有169家購置了油煙凈化車。市容監(jiān)察支隊(duì)負(fù)責(zé)人表示，繼續(xù)推廣仍有一定難度，對部分?jǐn)傊鬟€需要下大工夫做思想工作。

    記者發(fā)現(xiàn)，那些生意好，還擁有店面的燒烤攤歡迎油煙凈化車，理由是它不僅對身體好，還保護(hù)了環(huán)境，而且成本低。普通的油煙凈化機(jī)，政府補(bǔ)貼后個(gè)人只需花3000元，對不少攤主來講，生意好時(shí)幾天工夫就能賺回來。

    另一些生意較差的攤主，即使購置了凈化車，也存在偷排問題。在解放路財(cái)神樓街路口處的夜市，記者看到仍有燒烤攤在煙熏火燎中經(jīng)營。攤主小張說，他已經(jīng)購置了油煙凈化車，但是怕費(fèi)電，索性就沒用。

    有些攤主反映油煙凈化車搬運(yùn)和存放時(shí)比較麻煩。“原先出攤只用一個(gè)三輪車就行了，現(xiàn)在搬運(yùn)環(huán)保車得兩個(gè)三輪車。以前燒烤爐隨便擱在哪兒都沒事，現(xiàn)在凈化車寄存的地方不太好找?！毙堈f。

    市容監(jiān)察支隊(duì)負(fù)責(zé)人表示，油煙凈化車功率通常是400瓦，電費(fèi)不是問題，接電才是挑戰(zhàn)。下一步，他們將在燒烤攤較為集中的地方，協(xié)調(diào)附近店面或者聯(lián)系供電公司幫助解決接電困難。

    另一方面，燒烤攤晝伏夜出，偷排時(shí)不好監(jiān)管。市容監(jiān)察支隊(duì)在崗一共170多人，要管77條主次干道，156個(gè)巷口，即使夜晚白天倒班，人手也非常緊張。他們已經(jīng)向市里上報(bào)，希望能夠批準(zhǔn)設(shè)立集中燒烤區(qū)，一方面方便管理，同時(shí)也能解決電源、環(huán)保車寄存等問題。

    市環(huán)保局局長武衛(wèi)東表示，燒烤攤整治目前只是走出了第一步。對于偷排問題，需要多管齊下治理?！拔覀兗纫紤]食客的需求、攤主的生計(jì)，也要考慮許多群眾對好環(huán)境的需求，科學(xué)管理城市?！睋?jù)悉，臨汾市將呼吁全社會(huì)共同關(guān)注燒烤攤治理，形成保護(hù)環(huán)境的大氛圍。將動(dòng)員街道辦事處、住戶、學(xué)校、醫(yī)院等方面共同想辦法，對偷排的燒烤攤主形成道德壓力，督促他們使用油煙凈化設(shè)備。

    （摘自2月28日《人民日報(bào)》）