自捕昆蟲(chóng)享美味
在記者采訪的20名食客中，有12人食用過(guò)昆蟲(chóng)，他們或在燒烤店花錢(qián)食用，或到農(nóng)村自己捕食，而至于其中存在的安全問(wèn)題，多數(shù)食客并不清楚。

“放心吃吧，店里的蟬都是在農(nóng)戶(hù)那里回收的，安全可口，野味十足?！币患医夥怕分卸我故袛傊鞲嬖V記者。
位于向陽(yáng)西路一家湘味餐廳的負(fù)責(zé)人易先生也道出市民對(duì)昆蟲(chóng)食用的所需：隨著人們生活水平的不斷提高，市民對(duì)食用昆蟲(chóng)需求不斷增加。農(nóng)戶(hù)在外捕捉的昆蟲(chóng)遠(yuǎn)遠(yuǎn)滿(mǎn)足不了人們的需求。我們?cè)诓少?gòu)過(guò)程中，也常常需要預(yù)定?！?/p>

    過(guò)敏體質(zhì)者慎用
采訪中，記者了解到市場(chǎng)出售的昆蟲(chóng)烹飪方式多以油炸、燒烤為主，在高溫作用下可有效殺死其中的病菌，但容易產(chǎn)生致癌物。蠶蛹有清熱解毒、止咳之功效，可少食；蝎子具有藥用價(jià)值，在中醫(yī)學(xué)上多用于癌癥、半身不遂等病癥的治療，市民在食用前應(yīng)咨詢(xún)相關(guān)醫(yī)師，慎重食用。

記者 郭秀婷 祁欣

  【責(zé)任編輯： 劉靜】