臨汾新聞網(wǎng)訊 (記者 盧凱)肉質(zhì)鮮嫩的趙城豬頭肉、熏雞，濃郁地方特色的麻托、蒸飯……5月24日，記者從臨汾市旅游飯店協(xié)會三屆三次會議上獲悉，經(jīng)過申報評選，能夠代表臨汾風味的“金牌旅游小吃、名吃、宴席”評選活動圓滿結(jié)束，臨汾“十大金牌旅游名吃”“十大金牌旅游小吃”十大金牌旅游宴席”出爐。

　　記者了解到，為認真貫徹國家旅游局515戰(zhàn)略，促進旅游業(yè)大發(fā)展、大繁榮，弘揚中華飲食文化，深入挖掘民間傳統(tǒng)名吃，打造特色旅游餐飲品牌，市文物旅游局和市旅游飯店協(xié)會決定推出一批“金牌旅游小吃、名吃、宴席”。經(jīng)過旅游餐飲企業(yè)申報并經(jīng)“臨汾市金牌旅游品牌評選專業(yè)組”的評選，最終確定了“十大金牌旅游名吃”“十大金牌旅游小吃”十大金牌旅游宴席”入圍名單。

　　書榮大酒店的風味鱸魚、天鵝大酒店的蔥撈桂花魚、思麥爾國際酒店的思麥爾特色鹵肉、金海灣大酒店的海灣荷香牛肋骨、紅樓大酒店的石板脫骨鳳爪、五洲酒店的五洲脆皮乳鴿、育花園大酒店的平陽酸菜魚、賈老十趙城豬頭肉加工廠的趙城豬頭肉、堯都區(qū)吳家寶興熏肉制品有限公司的吳家熏肉系列產(chǎn)品和五洲小菜鳥生態(tài)農(nóng)業(yè)有限公司的五洲腱醬牛肉入選2015“臨汾十大金牌旅游名吃”。

　　侯馬華翔大酒店的泡泡油糕、吉縣壺口瀑布大酒店的香酥千層餅、天鵝大酒店的天鵝福滿春卷、陶唐會館的陶唐辣鴨頭、洪洞重八席大酒店的蜜麻托、洪洞大槐樹民俗飯店的老家蒸飯、大寧賓館的蘿卜絲餅、古縣賓館的北平莜面栲栳栳、洪洞羊獬劉家熏雞廠的羊獬劉家熏雞和霍州市狀元饅頭加工專業(yè)合作社的狀元饅頭入選2015“臨汾十大金牌旅游小吃”。侯馬華翔大酒店的泡泡油糕同時被評選為國家級金牌旅游小吃。

　　洪洞重八席大酒店的重八席宴、大槐樹民俗飯店的大槐樹家宴、東苑大酒店的華冠十全席宴、襄汾交通大廈的丁村家宴、雷府餃子館的雷府餃子宴、蒲縣賓館的七碟八碗宴、吉縣聯(lián)華壺口大酒店的吉州水席宴、翼城賓館的福來順宴席、曲沃賓館的沃國喜宴和鄉(xiāng)寧玉鑫源大酒店的鄉(xiāng)寧流水席入圍2015“臨汾十大金牌旅游宴席”。

　　今后，臨汾市旅游飯店協(xié)會將繼續(xù)抓好2016臨汾“十大金牌旅游名吃”十大金牌旅游小吃”十大金牌旅游宴席”的評選工作，配合市文物旅游局調(diào)查臨汾旅游特色農(nóng)家樂的范圍和試點工作，同時擬定2016年度客房餐飲技能大賽和主管、領班及部門經(jīng)理培訓活動，提升行業(yè)規(guī)范，推動行業(yè)良性發(fā)展，提升行業(yè)品牌化。