臨汾新聞網(wǎng)訊 近日，在位于古縣舊縣鎮(zhèn)舊縣村的古縣金米香系列產(chǎn)品加工廠的生產(chǎn)車間里，4條全自動煎餅加工機旁，工人師傅有條不紊地忙碌著。經(jīng)過上糊、攤勻、起邊、揭下等一道道工序，一張張形如滿月、色澤微黃的小米煎餅制作完成，散發(fā)出濃濃香味，十分誘人。

　　隨后，煎餅進入包裝車間進行降溫、冷卻、折疊裝袋，成為包裝精美的即食食品?！皠e看煎餅很薄，吃起來既筋道又有嚼勁?！惫趴h金米香系列產(chǎn)品加工廠負責人朱安平輕輕拿起一張煎餅說，“尤其值得一提的是，煎餅使用的原材料都是我們自己種植的小米?！?/p>

　　古縣金米香系列產(chǎn)品加工廠成立于1995年，從事雜糧收購、生產(chǎn)和銷售，以小米的生產(chǎn)、加工和銷售為主。經(jīng)過多年發(fā)展，目前種植的谷子有2000余畝，品種主要是被譽為“古縣金米”的晉谷21號，產(chǎn)出的小米色澤金黃、米粒飽滿、晶瑩透亮，很受市場歡迎。今年以來，已有100多噸小米銷往全國各地?！皬?002年到現(xiàn)在，‘古縣金米’已連續(xù)21年獲得綠色食品認證，2016年還被評為‘農(nóng)產(chǎn)品地理標志’。”朱安平介紹。

　　為了進一步提升小米附加值，2020年，經(jīng)過考察市場需求和精心試驗，工廠開發(fā)出小米煎餅這一新產(chǎn)品，改變了工廠原先單一銷售原料的模式，大大提高了企業(yè)效益。小米煎餅投入市場后，以良好的口味受到了消費者的認可，銷量連年增加，今年已經(jīng)售出2萬多包煎餅。

　　為規(guī)范企業(yè)經(jīng)營，提升企業(yè)市場競爭力，加工廠注冊了“晉古”商標，通過統(tǒng)一原料、統(tǒng)一包裝、線上線下統(tǒng)一銷售等方式，完善了產(chǎn)業(yè)鏈，將產(chǎn)品銷往全國各地。企業(yè)在其發(fā)展的過程中，還帶動了周邊群眾通過種植谷子增收致富。

　　談起未來的發(fā)展，朱安平滿懷信心地說：“目前，我們正在積極建設(shè)新廠房，擴大生產(chǎn)規(guī)模。同時我們將充分發(fā)揮電商優(yōu)勢，在做好小米和煎餅銷售的同時，把更多的家鄉(xiāng)農(nóng)特產(chǎn)品推介出去，帶動更多的鄉(xiāng)親走上致富路?！?/p>

　　記者 劉文軍