臨汾新聞網(wǎng)訊 在餐飲界，提及飲食浪費(fèi)的“重災(zāi)區(qū)”，自助餐自然得算一個(gè)。在一些人看來，反正大家都付了一樣的錢，吃多吃少各憑本事，這就會(huì)讓一些人覺得，吃得少了就是虧。也由此，在吃自助餐時(shí)，難免會(huì)看到一些人一股勁兒地拿取，一股腦兒地硬吃，這不僅會(huì)發(fā)生吃不了剩下的情況，還會(huì)看到吃撐了難受的窘態(tài)。

　　近日，記者走訪市區(qū)多家自助餐廳和提供自助餐服務(wù)的酒店時(shí)發(fā)現(xiàn)，一直以來被大家公認(rèn)的浪費(fèi)“重災(zāi)區(qū)”的情況也日漸好轉(zhuǎn)，光盤行為已逐漸成為新的飲食風(fēng)尚。

　　在市區(qū)生龍國(guó)際購(gòu)物中心的一家自助餐廳，從門口到取餐處，顯眼位置都放置了節(jié)儉用餐的溫馨提示語(yǔ)。面對(duì)種類繁多的美食，包括孩子在內(nèi)的每一位食客都不再貪多，做到少拿多取，很少有浪費(fèi)現(xiàn)象發(fā)生。只見餐廳工作人員也會(huì)不斷地給公共餐盤內(nèi)添置熱的、新鮮的食材。

　　正帶著孩子吃自助餐的秦女士表示，如今，“光盤”已經(jīng)成為一種新風(fēng)尚，就連孩子都知道，再喜歡的東西不要貪多，吃完了再拿。一頓飯下來，秦女士發(fā)現(xiàn)，身邊就餐的顧客在離場(chǎng)時(shí)盤子中幾乎所剩無幾。

　　“若想從根本上改善食物浪費(fèi)的現(xiàn)象，消費(fèi)者意識(shí)的改變是非常關(guān)鍵的?！鼻嘏勘硎?，自助餐的特點(diǎn)是種類多、品種全，就怕看見什么都想吃，一不小心就會(huì)犯了“眼大肚子小”的毛病，取餐過多。

　　“現(xiàn)在日子越來越好，大家吃自助餐時(shí)更注重營(yíng)養(yǎng)的搭配、健康的飲食，再說了，暴飲暴食對(duì)身體也不好?！鼻嘏空f，“現(xiàn)如今全國(guó)上下都在提倡節(jié)儉，打開手機(jī)、電視和報(bào)紙隨處可見。這種提醒已經(jīng)在悄悄改變著大多數(shù)人的思想，自助餐‘吃回本’這些老觀念越來越少，反倒是吃不完剩下一堆時(shí)，會(huì)萌生深深的愧疚感。所以說，吃得多少不算回本，吃得舒心才是真正的吃回本?！?/p>

　　記者 盧婷