臨汾新聞網(wǎng)訊 近段時間,市民高陽在酒店參加喜宴時,深刻感受到了光盤行動已經(jīng)成為時下的新風(fēng)尚。他說,在宴席結(jié)束時,服務(wù)員早早就拿著打包袋站在旁邊,等著客人們索取,每桌都有人主動勸說他人打包。
高陽清楚記得,“沒吃完的就打包,咱也要光盤行動”這句話被大家重復(fù)提及,桌上剩下的花卷、饅頭、甜點和幾乎沒動的涼菜都被打包帶走。
“這個變化好?!彼f,“光盤行動最重要的是什么?我覺得是只要大家都發(fā)自內(nèi)心認(rèn)可‘光盤’這個觀念,光盤行動就會成為社會共識、時尚潮流?!?/p>
長期以來,宴席一直是浪費最嚴(yán)重的地方。高陽說:“有的主家好面子,菜越來越多、價格越來越貴,導(dǎo)致很多菜還沒吃幾口就被端下去;很多人對飯后打包也有看法,覺得丟面子,所以吃完就走,打包的人很少,許多菜白白浪費,被扔進(jìn)泔水桶。”
“我認(rèn)為,飯店積極提供打包袋的行為值得推廣?!备哧柋硎?,光盤行動能否成為社會主流和共識,餐飲行業(yè)必須要發(fā)揮作用。他建議,餐飲行業(yè)首先要在店內(nèi)設(shè)置大量的宣傳海報,在餐桌上設(shè)立“光盤行動”標(biāo)識,主動提供打包袋、打包盒等物品,營造濃厚氛圍;其次,對服務(wù)員進(jìn)行培訓(xùn),讓他們在服務(wù)顧客點菜時做好提醒,避免點菜多、浪費多;另外,還可以設(shè)置一些互動小游戲,對主動做到“光盤”的顧客,給予贈送紙巾、飲料或代金券等小獎勵。
“浪費不是闊綽,‘光盤’更有面子?!备哧栒f,真心希望大家能夠拋棄傳統(tǒng)觀念、摒棄固有陋習(xí),主動光盤行動,讓文明節(jié)約的理念成為全社會的主導(dǎo)思想。
記者 柴云祥
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