數(shù)據(jù)顯示:如果人們每餐用100克蘑菇代替炒飯之類的主食,并且堅持一年,就算飲食結(jié)構(gòu)不做任何變動,可以少攝入1.8萬大卡的熱量,相當(dāng)于兩公斤脂肪。要知道,減去兩公斤體重不難,但要減掉兩公斤脂肪,可能需要你在健身房苦練幾個月。
不同的蘑菇有的功效也不同,比如松茸具有抗輻射,抗癌的功效。這里有這樣一個說法 大家都知道在1945年8月6日,美軍在日本廣島投下第一枚原子彈,這是爆炸瞬間在數(shù)千英尺高空騰起的巨大的蘑菇云。該城大部分被摧毀,因原子彈轟炸而死去的人約20多萬人。爆炸后唯一存活的植物只有松茸。二次世界大戰(zhàn)以后,有一受原子輻射的日本人,來到中國云南深山住了三四年,竟依然健康。后來回到日本,發(fā)現(xiàn)同樣受到輻射的親人已全都不在人世。此人回國的消息經(jīng)海關(guān)報知有關(guān)部門,對此權(quán)威人士大為不解,立即著手組織調(diào)查,后對此人反復(fù)體檢,竟找不到任何輻射污染。查其近年住在何處,所吃何物,才知道此人一直住在中國云南深山,吃的是粗茶淡飯及蘑菇。當(dāng)時日本、美國專家立即聯(lián)合組成考察組,以其它名義深入云南,尋找到多種此人曾食用過的蘑菇,帶回日本研究,結(jié)果表明多種蘑菇都有防癌,抗癌的功效,其中以松茸為最。何鮮菇的絕大部分蘑菇都是從云南空運(yùn)過來的,讓你吃的放心,吃的健康。
何鮮菇菌類美食食用菌功效
1、羊肚菌:具有易腸胃助消化,理氣的功效,是清代慈禧太后最愛吃的食用菌。
2、一品松茸:價格昂貴日本人將其視為國寶,具有強(qiáng)身骨理氣的功效。
3、雞樅菌:具有健腦清神的功效。
4、老人頭:此菌肉質(zhì)細(xì)嫩潔白深受食者青睞,具有補(bǔ)益和中行氣活血的功效。
5、鮮北蟲草:預(yù)防老人虛弱貧血,同冬蟲夏草一樣名貴。
6、竹蓀:有菌中美少女之稱。具有降血壓降膽固醇,減少腹部脂肪治療將軍肚的作用。
7、猴頭菌:是清代盛行的貢品。具有助消代利五臟,滋補(bǔ)身體的功效。
8、高山美味:入口清脆味道極佳,富含多種維生素。
9、茶樹菇:該菇香脆可口,味道鮮美,產(chǎn)自福建武夷山等地的油茶樹樁上,能利尿滲濕,健脾止瀉,清熱平肝。
10、杏鮑菇:味道極佳,具有降血壓降血脂的功效。
11、黃牛肝菌:清熱解毒養(yǎng)血和中追風(fēng)散寒補(bǔ)氣提神舒筋活血的功效,是婦科保健良品。
12、海鮮菇:有追風(fēng)散寒,舒筋活血的功效,是中藥舒筋散的主要成分。
13、黃金側(cè)耳:煮后酷似海參,能補(bǔ)益和中,固腎氣利水道。
14、金耳:著名的藥食間用菌,功效有:(1)保肝(2)增強(qiáng)免疫力(3)促進(jìn)造血功能(4)抗輻射(5)抗衰老(6)潤澤肌膚
15、白靈菇:又稱阿魏菇,是新疆著名的食用菌,具有消炎殺蟲的功效。
16、小白側(cè):潤肺生津補(bǔ)益肝腎。
17、榛蘑:東北著名的食用菌,食之味佳,富含15種氨基酸。
18、雞腿菇:形似雞腿故名,食之味美,富含多種維生素及氨基酸。
19、草菇:提高機(jī)體免疫力,加速創(chuàng)面愈合。
20、黑虎掌:著名的食用菌,具有除濕震驚、止心悸、催乳、補(bǔ)腎、安眠的功效。可與肉燉食做補(bǔ)藥。
21、白玉菇:能健脾益胃清熱解毒。
22、紅乳牛肝:具有和胃補(bǔ)氣、祛風(fēng)活血、緩解中風(fēng)的功效。
23、香菇:可預(yù)防治療軟骨病、感冒、糾正人體酶缺乏癥。
24、滑菇:抑制葡萄球菌、大腸桿菌感染的功效。
25、口蘑:具有強(qiáng)身不虛的功效,經(jīng)常使用可降血壓降膽固醇。
26、豬肚菇:能提高機(jī)體免疫力,健胃健腦提神。
27、蟹味菇:味道鮮美,爽滑可口,能增強(qiáng)機(jī)體免疫力。
28、木耳:具有補(bǔ)氣血,潤肺,止血,強(qiáng)壯的功效。
29、金針菇:富含精氨酸何賴氨酸,益于智力發(fā)育又稱益智菌。
30、冬蟲夏草:青藏高原海拔3000—5000米的高山草甸和青山灌叢帶,寄生在蝙蝠蛾的幼蟲體上,每年5—7月出現(xiàn),具有補(bǔ)精益髓,保肺益胃,是我國著名的食用菌,具有補(bǔ)王之稱。
31、青頭菌:質(zhì)感肥美滑嫩,菌香柔和,可理氣解郁清火明目。
32、鵝膏菌:肉質(zhì)肥美,口感清鮮味美其含有的氨基酸達(dá)17種之多。
33、雞油菌:口感嫩滑,味道鮮美,富含維生素蛋白質(zhì)及氨基酸,可清目利肺補(bǔ)益腸胃。
34、莼菜:有消炎解毒的功效。
35、珊瑚菌:形似珊瑚,菌香細(xì)膩,具有和胃氣祛風(fēng)濕的功效。