堯都區(qū)臊子面爭霸賽 真美味

2018-11-05 09:59:38 來源:臨汾新聞網(wǎng)  

  臨汾新聞網(wǎng)訊 11月1日,在縣底鎮(zhèn)縣底村首屆物資文化交流大會期間,“粵豐環(huán)?!北h底臊子面爭霸賽的“鼎力加盟”吸引了眾多村民的關(guān)注。來自堯都區(qū)縣底鎮(zhèn)各村子的19名選手聚集在一起,各展廚藝,經(jīng)過激烈角逐,選手韓林芳精心制作的臊子面一舉奪魁。

  廚房搬到了會場,調(diào)料、大鍋、灶具等依次排開,大賽未開始,就吸引了里三層外三層的市民圍觀。

  “土豆、胡蘿卜、肉丁、炸豆腐……”19號選手梁玉虎細(xì)數(shù)著臊子素材。炒臊子、兌湯汁、煮面,梁玉 虎嫻熟地進行著每一個步驟,而在一旁等待比賽的其余選手也幫忙打下手,端水、端菜、遞調(diào)料……處處洋溢著和諧的氛圍。

  “這面真香啊!直到現(xiàn)在還口留余香……”一名手捧臊子面的趙姓村民仍意猶未盡。

  最后,通過評委們從規(guī)格、質(zhì)量、味道等方面進行的專業(yè)評審,來自縣底鎮(zhèn)縣底村的韓林芳憑借勁道的面食、可口的臊子、醇厚的雞湯,奪得了第一名。

  據(jù)悉,縣底臊子面歷史悠久,舉辦此次“爭霸賽”的目的在于,在傳承傳統(tǒng)技藝的同時,讓更多的人了解縣底臊子面,通過選手們的切磋、交流,使臊子面這一面食文化得到更好的發(fā)展,使之成為縣底一張靚麗的名片。

  文/圖記者 亢亞莉


     

責(zé)任編輯: 吉政

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