臨汾新聞網(wǎng)訊 鄉(xiāng)寧縣臺(tái)頭鎮(zhèn)有個(gè)桃花山村，這幾年名氣越來越大，不是因?yàn)樘一ǎ且驗(yàn)楹颂?。村里總?200多畝土地，就有1100畝用來種植核桃。村里有專業(yè)合作社、“土專家”隊(duì)伍、“花山尚品”注冊(cè)商標(biāo)做支撐，核桃產(chǎn)果優(yōu)、不愁賣，核桃產(chǎn)業(yè)讓大部分家戶的日子開始過得紅火起來。

　　● “土專家”管技術(shù) ●

　　鄉(xiāng)寧地處呂梁山深處，桃花山是鄉(xiāng)寧縣36個(gè)貧困村之一，分為桃花山、大洼、臥石坡、北宿頭4個(gè)自然村。每年春季，村里野桃花都會(huì)漫山遍野，壯美成景。桃花山村名因此而來。

　　本世紀(jì)初，村辦煤礦被關(guān)閉后，桃花山村集體經(jīng)濟(jì)、村民生活同時(shí)滑向谷底，2014年時(shí)，村里180戶、565口人中，有建檔立卡貧困戶73戶、238人，貧困發(fā)生率為42.5%，全村人均收入1850元，集體收入零。期間，村民們結(jié)合石山森林區(qū)地質(zhì)地貌特點(diǎn)，先后嘗試種蘋果、蘑菇、雜糧，但都因變不成商品、換不成錢，這些嘗試都無果而終。

　　2012年，根據(jù)全縣的規(guī)劃，把種核桃確定為村里的主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)，分年度栽植核桃達(dá)1012畝。受管護(hù)技能、經(jīng)營管理、市場(chǎng)把控等瓶頸制約，多年來核桃小、亂、差，經(jīng)濟(jì)效益微乎其微。

　　如今，局面發(fā)生了徹底改變——

　　“李教授每季度來1次，每次教4天。他一來，就拿著大剪子鉆進(jìn)核桃園子教大家……”脫貧攻堅(jiān)中，桃花山村從低產(chǎn)核桃園改造入手，利用村“第一書記”李萬標(biāo)和山西農(nóng)大教授李衛(wèi)東的同學(xué)關(guān)系，從2015年開始與山西農(nóng)大達(dá)成合作，簽訂培訓(xùn)指導(dǎo)協(xié)議，定期到村里開展土質(zhì)勘察、現(xiàn)場(chǎng)培訓(xùn)。

　　“李教授來的日子里，我天天都跟著學(xué)?，F(xiàn)在核桃園里嫁接、施肥、疏枝等活兒咱都會(huì)干。新樹要剪哪一枝，留哪些枝，我自己就懂得、就專業(yè)!”村民高升說起核桃樹管護(hù)，頭頭是道兒。高升今年69歲，是桃花山村17名核桃種植技術(shù)員中年齡最大的一位。

　　農(nóng)大的教授們?cè)诖逦瘯?huì)院子里支起大木板，給村民講解核桃種植的相關(guān)知識(shí)。在這所露天講堂，村委會(huì)給村民提出“人會(huì)不如自己會(huì)”的響亮口號(hào)，組織每個(gè)村民小組推選一名帶頭人作為骨干“重點(diǎn)培養(yǎng)”，學(xué)完后進(jìn)行“結(jié)業(yè)考試”。除了傳授理論知識(shí)，專家們還到核桃園開展現(xiàn)場(chǎng)示范，一戶一戶地過，手把手地教。

　　“以前我們只圖中秋節(jié)核桃好賣，處暑前就打?，F(xiàn)在不做傻事了，家家都等白露后再下地收……”專家教授核桃樹生長期的正確管理，讓村民們十分感激。兩個(gè)節(jié)氣錯(cuò)不了幾天，結(jié)出的核桃卻大不相同：白露后與處暑前相比，核桃仁看上去飽滿度沒有什么變化，但曬干后大不相同，首先是重量上來了，口味也更好。一系列科技服務(wù)活動(dòng)，逐漸改變了村民們根深蒂固的老思想。

　　像高升這樣的核桃樹管護(hù)“土專家”，現(xiàn)在成了為村里發(fā)展核桃產(chǎn)業(yè)提供技術(shù)服務(wù)的主要力量，核桃病蟲害防治、施肥、修剪等難題，“土專家”們基本能自己解決。這支隊(duì)伍把自己地里的活兒干完了，還去周邊村“攬活”干。這支“土專家”隊(duì)伍支撐了桃花山村乃至周邊村子的種植業(yè)發(fā)展。

　　“現(xiàn)在村里有高枝剪子20把，最近又添了19把小剪子、小鋸?，F(xiàn)在去了別的村，所有活兒都拿得下來。” 高升邊翻著村里編印的科技服務(wù)手冊(cè)，邊與駐村工作隊(duì)交流今年的創(chuàng)收打算。

　　● 合作社“卡質(zhì)量” ●

　　“去年全村打了14000多公斤核桃，優(yōu)果率高，而且咱們有專人檢查質(zhì)量，信譽(yù)度也好，全賣光了!”核桃種植合作社的負(fù)責(zé)人劉三生坐在村委會(huì)，笑呵呵地說。

　　隨著桃花山的核桃逐步進(jìn)入盛果期，市場(chǎng)信息閉塞、交通不便，沒人來買又是個(gè)難題。為此，村里成立了花山核桃合作社，動(dòng)員村里126戶農(nóng)戶一起干，特別是73戶貧困戶全部加入合作社。合作社在采購農(nóng)用物資、技能培訓(xùn)、核桃銷售等方面統(tǒng)籌服務(wù)，推動(dòng)核桃種植業(yè)健康、有序、快速發(fā)展。

　　核桃光好吃不行，還得有好“賣相”“口碑”。為此合作社在“第一書記”、駐村工作隊(duì)的幫助下，定制了核桃包裝箱，購買了分揀篩子、電子秤等工具，并確定了質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)：笨核桃分揀、脫皮后，帶黑的核桃分揀、大小不等的核桃分揀，品相好、品種純的統(tǒng)一裝箱，通過駐村工作隊(duì)、幫扶人員，向外銷售、打品牌。

　　合作社的質(zhì)量管控效果立竿見影：花山核桃第一年裝箱分銷到市電信系統(tǒng)，反響良好，“價(jià)格美麗”，村民地里的好收成，立刻變成了現(xiàn)錢?；ㄉ胶颂疫€被電信職工當(dāng)臨汾土特產(chǎn)，送給太原、西安等地的親朋好友品嘗。好口感又帶來了大客戶，遠(yuǎn)在300公里外的太重集團(tuán)工會(huì)一次性預(yù)訂第二年核桃3000箱。

　　為使花山核桃質(zhì)量更穩(wěn)定，最近合作社負(fù)責(zé)人劉三生又花3000多元，購置了先進(jìn)的去皮機(jī)，技術(shù)員高升則個(gè)人出錢買了核桃烘干機(jī)……去年全村收獲核桃14000公斤，裝箱銷售21萬余元，戶均增收1135元。

　　● 靠品牌打市場(chǎng) ●

　　村里核桃的種植規(guī)模不斷擴(kuò)大，核桃掛果期也逐年到來，產(chǎn)量一年增加一年，僅靠現(xiàn)有的“親情銷售”模式打市場(chǎng)，顯然不能支撐桃花山核桃產(chǎn)業(yè)長遠(yuǎn)發(fā)展。

　　怎么辦?

　　“不出去走動(dòng)，就不知道天有多高!”桃花山村黨支部書記馬明芳說。他帶隊(duì)去太原、晉中考察，想讓花山核桃能進(jìn)入鮮食市場(chǎng)。“我們的核桃合作社收購價(jià)八九元，而人家飯店炒菜用的新疆鮮桃仁也才六七塊錢!”原來，新疆核桃由于土質(zhì)特殊、晝夜溫差巨大等原因，去皮容易、果糖集聚度強(qiáng)，桃花山現(xiàn)有的品種與之相比，毫無競爭力可言。

　　就近銷售這條路被堵死了。

　　花山核桃合作社還一度想搞核桃深加工，通過壓榨核桃油，就地消化不斷增加的核桃產(chǎn)能?！昂颂矣托枰敿?jí)的無菌車間來加工、包裝，才能達(dá)到食用油的保質(zhì)期。況且核桃含有的不飽和脂肪酸極易氧化，在空氣中最多六個(gè)月就變質(zhì)”村“第一書記”李萬標(biāo)咨詢專家后得到這樣的回答。“技術(shù)、設(shè)備投入太大了，起碼在近幾年這個(gè)事不能干”。

　　圍繞把核桃變成現(xiàn)錢，大家進(jìn)行了多次探索，經(jīng)過了各種利弊權(quán)衡，最終商定一條最務(wù)實(shí)的路子：利用地域優(yōu)勢(shì)、生態(tài)優(yōu)勢(shì)，抓住國家 “扶貧消費(fèi)”政策帶來的機(jī)遇，專注質(zhì)量、做成品牌。

　　——全縣乃至全市唯一的地域性核桃注冊(cè)商標(biāo)“花山尚品”由此應(yīng)用而生。

　　合作社負(fù)責(zé)人劉三生說：這個(gè)辦法務(wù)實(shí)，投入也不大。注冊(cè)商標(biāo)花了不到1200塊錢，就讓花山核桃銷售從此告別了“野路子”“小打小鬧”，能光明正大地進(jìn)超市。

　　桃花山村“第一書記”李萬標(biāo)也是駐村幫扶的工作隊(duì)隊(duì)長，幾年來他一直是核桃銷售的主力。李萬標(biāo)說：“有了注冊(cè)商標(biāo)，一是合作社、種植戶對(duì)核桃質(zhì)量的管控有了動(dòng)力，花山核桃的信譽(yù)度提高了;二是符合了大眾的消費(fèi)習(xí)慣，方便新老消費(fèi)者辨識(shí)。最重要的是，為花山核桃下一步進(jìn)超市、商場(chǎng)開拓市場(chǎng)打下了基礎(chǔ)。”

　　脫貧摘帽只是起點(diǎn)，鄉(xiāng)村振興任重道遠(yuǎn)。桃花山發(fā)展核桃產(chǎn)業(yè)過程中，在技術(shù)幫帶、質(zhì)量檢驗(yàn)、市場(chǎng)開拓等方面的探索，為貧困地區(qū)產(chǎn)業(yè)扶貧、鞏固脫貧成果提供了很多珍貴的啟示。

　　記者 劉玉林