臨汾新聞網(wǎng)訊(記者 張春茂) 8月12日，襄汾縣2023年“農(nóng)商銀行杯”燒餅創(chuàng)業(yè)創(chuàng)新技能大賽在該縣丁陶文化廣場舉行，來自各鄉(xiāng)鎮(zhèn)的10名“烙烤大師”及其助手在此進行“打餅子”比賽。經(jīng)過角逐，汾城鎮(zhèn)東關村村民吳彩峰榮獲一等獎。

　　一個燒餅，一個造福萬民的產(chǎn)業(yè)。一項技能，一手行走四海的本領。比賽吸引了眾多群眾前來觀看，參賽選手們各顯神通，紛紛使出看家本領，迅速投入到激烈的比賽當中，椒鹽、棗泥、油酥等各類餅子相繼出爐，香氣四溢。由山西省烹飪協(xié)會高級考評員等人員組成的專家組，按照色澤、口味、外形、技法及營養(yǎng)配比等，對規(guī)定項目和創(chuàng)意項目兩項內(nèi)容分別評分，最終評出一等獎、二等獎、三等獎及優(yōu)秀獎。

　　“襄汾燒餅”源于農(nóng)耕，興于古晉、盛于明清。如今，“小燒餅”成了造福萬民的“大產(chǎn)業(yè)”。從20世紀90年代永固鄉(xiāng)永固村3名村民到北京打餅子謀生開始，到如今全縣外出從事燒餅產(chǎn)業(yè)的人數(shù)達2萬余人。襄汾“餅子大軍”從“小縣城”邁進了“大城市”，從業(yè)人員足跡遍及京、津、冀等全國10余個省市，形成了一支名副其實的“致富大軍”。

　　近年來，襄汾縣持續(xù)推進“襄汾燒餅”勞務品牌的規(guī)范化、標準化、規(guī)?；l(fā)展，成立了“燒餅協(xié)會”，注冊了“晉襄酥”商標，征集并錄制了“燒餅之歌”，公開征集了“襄汾燒餅”勞務品牌形象標志，設計制作了“襄汾燒餅”推廣車，被山西省烹飪餐飲飯店行業(yè)協(xié)會授予“山西燒餅之鄉(xiāng)”榮譽稱號。

　　當天，襄汾縣與北京悟小空餐飲管理服務有限公司簽訂產(chǎn)業(yè)發(fā)展合作意向，為襄汾燒餅推廣車經(jīng)營者頒發(fā)營業(yè)執(zhí)照，襄汾燒餅推廣車正式啟動運營。

　　襄汾縣人社局相關負責人表示，舉辦此次比賽是襄汾縣深入實施就業(yè)優(yōu)先戰(zhàn)略，全面落實穩(wěn)就業(yè)、保就業(yè)、促就業(yè)的又一重要舉措。下一步，將繼續(xù)推廣“襄汾燒餅”大軍省級勞務品牌，大力挖掘一批燒餅產(chǎn)業(yè)高技能人才和創(chuàng)業(yè)創(chuàng)新人才，深入激發(fā)燒餅從業(yè)人員刻苦鉆研、提高技能、創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)的積極性，帶動更多群眾增收致富，助力鄉(xiāng)村振興。