濃濃親情季節(jié)里,粽子的濃香凝聚了代代游子的情懷。
有誰能知?屋前的那串粽子,如風鈴般的在輕晃著,又似父母的雙手,在不停地呼喚遠方孩子早點歸來。盡管沒有風鈴的清脆響聲,盡管沒有父母蹣跚的身影,但粽子的清香味隨著空氣的悠悠傳播,使有著靈敏鼻翼的我們,如聞酒肉穿腸過的快感。所有的學業(yè)要求,都變成歸家的迫切。努力學習之前,還是先回家過把吃粽子的癮。
風塵仆仆中遠遠地就看見老屋窗前掛串粽子,兩眼直往前看,直到手夠著,顧不得放下背包,先把粽子吞進嘴里,塞滿為止。站在一旁面呈喜色的父母,不無心疼地要我們慢點吃,都是留給我們的,定能吃飽。待饞意解得八分時,又如往年慣常樣,雙手捧粽,細心觀賞,如玩珍藏般興致不減。
包粽子的葉是父母從蘆葦蕩里采摘來的上好葦葉。江南小鎮(zhèn),素有“禾草森林”之稱,自然環(huán)境中,生命力很強的蘆葦,以其旺盛的繁殖和蓄水猛長的勁勢,使得每年五月,就形成片片茂密、深厚的蘆葦蕩。微風吹過,陣陣清香也隨著風撲面而來。在浩浩蕩蕩的采葦隊伍中,有著父母的身影,他們不采葦葉去賣,而是要采得不老也不嫩的葦葉,這樣的葦葉包出來的粽子才是最好的。先由母親在密匝的葦蕩里找尋沒有絲毫裂縫的葦葉,這樣糯米的香味才不外流。母親一旦尋得滿意的葦葉,便告訴緊隨母后的高個子父親去摘兩三片下來。
傍晚時分,父母的雙手浸滿葦葉的綠汁和濃香。回家趕緊把所采來的葦葉放進早已備好的熱水里浸泡許久,這樣葦葉才更堅韌,也可擺放幾天都不會裂開。然后,父母圍桌而坐,開始包粽子,那時沒有現(xiàn)在物質(zhì)豐富,可放不同的點心嵌進糯米里。只有雪白的糯米在父母手里形成窩狀,讓米粒細細地流進早已卷成不同形狀的葦葉里,再用葦葉繞上幾圈,扎上細繩,下鍋不會松散。
待全部包好后,母親就去灶臺生火。父親忙著把或呈三角形、或呈心形的粽子,放置鍋里。幾分鐘,粽子隨著旺火也越發(fā)藏不住那奇香,彌漫整個屋子。饞得圍鍋而盼的我們,至今還成為最溫馨的記憶。
現(xiàn)在才知,葦葉包粽,不僅有它深遠的歷史意義,因世人皆知是懷念屈大夫,更有保健護胃的功效,因葦葉具有清熱、除菌、生津、去燥功能。難怪我們吃了粽子,都覺滿身通暢,回味無窮,久吃不厭。
屋前掛粽,早在父輩們就已有之,且是家族傳統(tǒng)習俗。早年間,父親在外從軍,難得回來,常想得奶奶涕淚縱橫,尤其是到了端午節(jié),奶奶念兒心切,想讓父親也能吃上粽子,就在屋前掛上,夢想她兒軍隊途經(jīng)門口時,能順手摘下就吃。涼風吹得粽子不容易壞,可以掛屋前好幾天。雖然父親軍隊沒來,倒是其香把思母的父親帶回來,奶奶興奮得夜不能寐。
自此以后,這習慣一直沿襲到父母這一代,成了盼望我們歸家的相思物。
屋前掛著清香粽,猶如父母心,是思兒念女的深情厚誼。(王琴)
責任編輯:劉靜