紅薯富含蛋白質、淀粉、果膠、纖維素、氨基酸、維生素及多種礦物質，有“長壽食品”之譽。明代李時珍《本草綱目》記有“甘薯補虛，健脾開胃，強腎陰”，中醫(yī)視紅薯為良藥。山西高平“晉寶綠珍”紅薯及粉制品2018年辦理了相關手續(xù)開展出口業(yè)務，現(xiàn)產品已經順利出口到澳大利亞、美國、德國等國家。

一、產業(yè)發(fā)展整體情況

高平市位于山西省東南部，文化底蘊深厚，神農炎帝曾在這里選育五谷、教民稼穡，開啟中華農耕文明之先河。該市紅薯種植歷史悠久，品質優(yōu)良，遠近聞名，特別是富硒土壤面積占到全市總面積的41%。2020年國家甘薯產業(yè)技術研發(fā)中心高平專家工作站、博士工作站和高平市甘薯產業(yè)創(chuàng)新研究院也先后在高平成立。

高平市紅薯種植主要分布在河西鎮(zhèn)、石末鄉(xiāng)、原村鄉(xiāng)等鄉(xiāng)鎮(zhèn)。近年來，高平紅薯種植效益逐漸突顯，形成了主要以河西鎮(zhèn)紅土地農業(yè)服務科技有限公司、高平市義洲地紅薯合作專業(yè)社、高平市農之源種植專業(yè)合作社等專業(yè)合作社和山西前和農工商集團有限公司等為龍頭的“公司或合作社+基地+農戶”種植發(fā)展模式。其中，山西前和農工商集團有限公司生產的晉寶綠珍系列紅薯粉制品已走出國門，遠銷韓國、澳大利亞等國家。

二、帶動農戶增收和貧困戶脫貧情況

隨著“晉寶綠珍”紅薯及粉制品的產業(yè)日趨做大，龍頭企業(yè)和農民專業(yè)合作社之間利益聯(lián)結日益緊密。前和農工商公司同137戶農戶合作成立的合作社實行“五統(tǒng)一”管理，即統(tǒng)一技術指導、統(tǒng)一農機服務、統(tǒng)一農資保證、統(tǒng)一紅薯收獲、統(tǒng)一紅薯銷售，真真正正解決了農戶在技術、服務、銷售等方面的后顧之憂，帶動了周邊農戶種植紅薯的積極性，種植的紅薯畝產達到4500斤以上，較傳統(tǒng)種植每畝增收800元左右。帶動村民調產增收，取得了較好的經濟效益。

三、新型經營主體培育情況

目前，高平市從事紅薯及粉制品產業(yè)的發(fā)展，以山西高平神農炎帝農耕文化園開發(fā)有限公司為引領。該公司流轉3000畝土地種植有機紅薯，并同山西農科院等機構合作開展脫毒紅薯育苗的科研工作。同時建有年育苗500萬株高標準日光育苗大棚2棟，日生產45噸淀粉生產線一套，年產2000噸的粉條生產線和年產600噸的粉皮生產線各一條。配套建設育苗科研實驗室、紅薯地窖、燃氣鍋爐房、軟化水加工車間、污水處理站、產成品庫和質檢等相關設施設備，實現(xiàn)了集紅薯科研、育苗、有機種植、紅薯深加工、產品出口為一體的產業(yè)路子。

四、產品開發(fā)和品牌建設情況

“晉寶綠珍”紅薯及粉制品先后通過了ISO9001質量管理體系認證、ISO22000食品安全管理體系認證、OHSAS18001職業(yè)健康管理體系認證和HACCP（危險分析及關鍵控制點）體系認證。同時產品通過了中國、歐盟、美國三大標準體系的有機認證，產品入駐北京、上海、南京、杭州等大型城市的有機特色館，在本地已成為“安全、放心”食品的名片。

單位及聯(lián)系人：山西前和農工商集團有限公司 暴石磊

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