汾酒巧打“綠色健康”牌

2017-08-04 08:11:01 來源:山西新聞網

  開創(chuàng)從田間到餐桌全新模式 實現從源頭到產品品質駕馭

  本報訊 7月30日,一場特別的“走進原糧基地、品味汾酒清香”——核心經銷商綠色汾酒體驗之旅,走進了汾酒集團遠在吉林省松原市乾安縣的原糧基地,親身體驗原糧基地的綠色生態(tài)環(huán)境、綠色種植管理,近距離感受專業(yè)化、規(guī)模化、標準化的原糧種植管理。該基地在汾酒原糧基地中最具有代表性,不僅在綠色認證核準產量最高,而且形成了集中成片的經營種植規(guī)模。

  汾酒有釀造十必法之一的“糧必得其實”,指的就是釀酒用的糧食必須飽滿堅實。為求最優(yōu)糧源,汾酒集團從2012年開始籌建原糧基地,在國內精挑細選了近20萬畝綠色原糧基地,對基地的土壤、水、空氣等指標進行嚴格監(jiān)測、試驗試種。2013年3月,汾酒集團中國白酒釀酒高粱研究中心正式掛牌,開始實施高粱分品種投入試驗性釀酒生產,精心培育出汾酒1號、2號、3號、9號專用高粱種子。有了自己的原糧基地,不僅讓汾酒集團從“四處找糧、等米下鍋”以及市場糧食質量參差不齊的窘境中解脫出來,而且真正形成了生產規(guī)?;?、種植標準化、供給專業(yè)化的原糧品質保障力。據相關負責人介紹,目前汾酒釀酒原料所包括的高粱、大麥和豌豆全部實現了100%基地供應。

  原糧基地被稱為汾酒生產的第一車間,是汾酒全產業(yè)鏈布局的開端,開創(chuàng)了從田間到餐桌的全新模式。按照前向一體化、后向一體化和循環(huán)經濟發(fā)展思路,緊扣構建從田間到餐桌的無公害、綠色安全體系,真正從源頭實現對有機生態(tài)汾酒品質的駕馭。沁縣高粱基地附近興建了養(yǎng)牛場,高粱釀酒后的殘余物酒糟可以作為養(yǎng)牛的飼料,而牛的糞便又可以用來施肥??梢哉f,從種植、養(yǎng)殖、秸稈到牛便還田的閉環(huán)已經形成,達到了真正的綠色無公害。

  據了解,目前汾酒原糧基地共有8個,除了省內汾陽、孝義、沁縣之外,還發(fā)展到甘肅、內蒙古、河北、吉林等地。

  (本報記者)


     

責任編輯:實習編輯李沁琳

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