襄汾：企業(yè)轉(zhuǎn)型蹚出新路子

杏鮑菇在菇房中生長

技術(shù)人員檢查菌種培育情況

配料打包

工人查看菌棒溫度

工人采收成熟的杏鮑菇

工人在包裝車間削菇分級

檢查裝箱

恒溫培養(yǎng)室中培育菌絲

　　小雪時節(jié)，走進山西蓓鮮農(nóng)業(yè)科技有限公司的菇房中，一陣陣菇香撲鼻而來，一排排鐵架上圓柱形的菌包整齊擺放，一株株圓潤飽滿的杏鮑菇爭相長大，好不喜人。

　　該公司經(jīng)理王俊彭介紹，“這里都是封閉式菇房，現(xiàn)在有100多個，每天出菇7到8萬斤，年產(chǎn)值能達到5000余萬元?！?/p>

　　轉(zhuǎn)型蹚出新路子，12年間，把小蘑菇做成了年產(chǎn)值5千萬元的大產(chǎn)業(yè)，這是發(fā)生在襄汾縣古城鎮(zhèn)一家焦鐵企業(yè)身上的轉(zhuǎn)型故事。

　　焦鐵企業(yè)轉(zhuǎn)型綠色農(nóng)業(yè)

　　山西蓓鮮農(nóng)業(yè)科技有限公司位于襄汾縣古城鎮(zhèn)京安村，這里是原侯臨鋼鐵有限公司和侯臨焦化有限責任公司所在地。

　　“2008年，侯臨集團有近2000名員工，稅費繳納達到1.3億元，當時是襄汾數(shù)一數(shù)二的大企業(yè)?！痹谶@里工作近20年的王笑威自豪地說。

　　然而受到市場和國家關(guān)停高耗能產(chǎn)業(yè)政策的影響，2010年，侯臨鋼鐵有限公司、侯臨焦化有限責任公司面臨極大的沖擊和挑戰(zhàn)，何去何從是侯臨集團的領(lǐng)導層迫切要解決的難題。

　　該集團董事長徐忠華帶著團隊不斷外出考察、研討，想尋找一個合適的項目。

　　王笑威說，“我們剛開始計劃建一個大型水泥廠，縣發(fā)改委認為項目產(chǎn)能太大，置換也較困難，不合適。后來決定建設(shè)萬頭生豬養(yǎng)殖廠，省里專家現(xiàn)場考察后發(fā)現(xiàn)項目建設(shè)地址距離公路太近，不適合生豬養(yǎng)殖。最后經(jīng)過考察，發(fā)現(xiàn)杏鮑菇生產(chǎn)投資不太大，對環(huán)境污染影響小，也適合工廠化大規(guī)模生產(chǎn)，就決定種植杏鮑菇。就這樣，我們在原址的基礎(chǔ)上建立了襄汾縣侯臨農(nóng)業(yè)有限科技公司，也就是現(xiàn)在這家企業(yè)?！?/p>

　　他們一邊建廠房、買設(shè)備，一邊從杏鮑菇技術(shù)較為成熟的福建漳州邀請技術(shù)員前來指導。

　　2012年10月，蓓鮮開始投產(chǎn)出菇。

　　王笑威說，“2012年，咱每天出2萬棒，每棒的產(chǎn)量是6兩，一天能出鮮菇12000斤，當時覺得很不錯了?！?/p>

　　當時杏鮑菇在全國種植面積小、價格高，嘗到甜頭的蓓鮮沒有止步。

　　技術(shù)創(chuàng)新插上騰飛翅膀

　　2013年，蓓鮮生產(chǎn)的杏鮑菇在第三屆中國(山西)特色農(nóng)產(chǎn)品交易博覽會上榮獲金獎。

　　王笑威說，“獲金獎對我們來說是一個很大的鼓勵，也讓我們明白，技術(shù)和品質(zhì)是我們發(fā)展的關(guān)鍵所在。”

　　為了掌握更多的新技術(shù)，蓓鮮與福建漳州龍海市九湖食用菌研究所、山西省農(nóng)科院、山西農(nóng)業(yè)大學、河南省農(nóng)科院等建立合作，不僅把專家請進來指導，還送技術(shù)員外出學習。

　　技術(shù)創(chuàng)新為蓓鮮插上了騰飛的翅膀。而今，蓓鮮的菇房都安裝了智能化的溫度、濕度、通風和二氧化碳監(jiān)測設(shè)備，這些設(shè)備可以隨時采集相關(guān)數(shù)據(jù)，上傳并分析數(shù)據(jù)，如果超出設(shè)定的數(shù)值，自動控制系統(tǒng)可以自動調(diào)低或者調(diào)高，為杏鮑菇的生長提供了一個恒定的生長環(huán)境。

　　王笑威說，“現(xiàn)在我們有11項技術(shù)專利，從杏鮑菇配料打包、滅菌接種、培養(yǎng)、成品出貨，幾乎所有環(huán)節(jié)都實現(xiàn)了自動化、智能化，效率大大提高?！?/p>

　　技術(shù)的突破不止于此，在蓓鮮的液體菌種培育室內(nèi)，6個液體菌種發(fā)酵罐一字排開。

　　王俊彭說，“以前咱們用的是楊樹條固態(tài)接種，都是人工操作?，F(xiàn)在用的是全自動液體接種進行液體接種，把菌種母液倒入發(fā)酵罐內(nèi)，經(jīng)過6天培育后，一個發(fā)酵罐的液體菌種就可以灌裝3萬個菌包。不僅節(jié)省了成本，而且菌絲生長速度快、純度高，對咱們來說非常有利?！?/p>

　　王俊彭剛參加漳州的蘑菇節(jié)回來，這一國際性的活動，蓓鮮每年都會派人參加。“漳州蘑菇節(jié)規(guī)模很大，像歐洲、東亞、東南亞的好多國家都會來參加，會有一些前沿的東西進行共享，然后也可以去福建當?shù)貐⒂^一些企業(yè)，這樣我們就能看到同行業(yè)里邊現(xiàn)在是怎么做的，包括說廠房設(shè)計或者是品種的發(fā)展方向等等這些，對咱們蓓鮮發(fā)展都會有啟發(fā)?！?/p>

　　科技的助力，不僅讓蓓鮮生產(chǎn)的杏鮑菇產(chǎn)量提高了，而且品質(zhì)和賣相都變得更好。

　　供銷部負責人郭會云說，“我們的杏鮑菇是‘綠色食品’，入選了‘全國名特優(yōu)新農(nóng)產(chǎn)品名錄’，也是‘臨汾優(yōu)選’特優(yōu)農(nóng)產(chǎn)品?，F(xiàn)在咱的杏鮑菇就沒有積壓，當天出菇，下午就都拉走了，最遠銷到蘭州、東三省，主要銷往太原、西安、臨汾和運城。”

　　姚政偉是陜西最大的農(nóng)貿(mào)市場——西安西部欣橋農(nóng)產(chǎn)品物流中心的經(jīng)銷商，與蓓鮮合作已有十多年，他每天都會從蓓鮮運走10噸杏鮑菇?！澳壳斑@些杏鮑菇在陜西省的品牌知名度比較高，陜西人就認這個牌子，所以拉回去就不愁賣?！?/p>

　　史顯闖是河北省首衡保定國際農(nóng)產(chǎn)品交易中心的經(jīng)銷商，2015年與蓓鮮合作以來，每個月都會運走100噸的杏鮑菇。“主要原因是質(zhì)量特別穩(wěn)定，廠家對經(jīng)銷商非常負責任，在漲價的時候從來沒斷過貨，在降價的時候及時配合市場，我們都希望跟這種有誠信、有質(zhì)量的廠家合作。”

　　致富蘑菇帶動群眾增收

　　在蓓鮮的包裝車間，70多名工人正在進行削菇分級、抽真空、裝箱等工序。來自鄉(xiāng)寧的高麥玲，手拿削菇刀，一眨眼的功夫，一株杏鮑菇削好了?！拔以谶@里已經(jīng)8年了，削得多就掙得多，感覺生活有奔頭。”

　　在蓓鮮的制袋車間、接種車間、養(yǎng)菌車間、育菇車間、削菇車間、包裝車間，共有200多名工人。

　　王笑威說，“蓓鮮的員工月工資在3500—6000元之間，每年的勞務(wù)支出要達到1000多萬元。公司的快速發(fā)展為周邊村民帶來了更多的就業(yè)機會，杏鮑菇成了名副其實的‘致富菇’?！?/p>

　　不僅如此，蓓鮮積極收購當?shù)氐匿從?、玉米芯、麩皮等廢棄材料，制作菌棒。王俊彭介紹：“經(jīng)過這么多年的摸索，我們的菌棒主要利用咱們當?shù)鼐陀械牟牧?，不僅降低了成本，而且提高了品質(zhì)和產(chǎn)量，也有助于咱們老百姓增收和環(huán)境的保護?！?/p>

　　在蓓鮮，用過的廢棄菌棒經(jīng)過發(fā)酵，還可以作為農(nóng)作物的綠色有機肥入土還田，實現(xiàn)了經(jīng)濟效益、社會效益和生態(tài)效益相統(tǒng)一，為生態(tài)循環(huán)農(nóng)業(yè)開出了一劑“綠色良方”。

　　王笑威說，“蓓鮮是山西省專精特新中小企業(yè)、山西省農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化省級重點龍頭企業(yè)，作為一個轉(zhuǎn)型企業(yè)，我們更加理解綠色發(fā)展的意義所在。下一步，我們會繼續(xù)走綠色生態(tài)高質(zhì)量發(fā)展之路，提高技術(shù)和產(chǎn)量，把綠色、健康、營養(yǎng)的杏鮑菇送到更多客戶的餐桌上?！?/p>

　　文圖由襄汾縣融媒體中心提供