臨汾新聞網(wǎng)訊 導(dǎo)讀：從吃不飽肚子的山村孩子，到經(jīng)營多家店面的老板，姚正勤無疑是一個“鳳凰男”，出身貧寒，歷經(jīng)磨難，吃苦耐勞，目標(biāo)明確，思路清晰，厚道誠信，他的成功，得益于他的品質(zhì)，他的成功，無疑是草根民眾的勵志榜樣，必將帶給每個創(chuàng)業(yè)者一定的啟示。

　　年少輟學(xué)只為不餓肚子

　　剛剛年過不惑的姚正勤出生在吉縣文城鄉(xiāng)姚家畔村，家中兄妹五人，他是長子，少年姚正勤初三沒有上完就輟學(xué)了，直接原因是——吃不飽。即便不了解吉縣，臨汾人也都知道，吉縣是國家級貧困縣，黃土高原，山區(qū)、旱垣、坡地，農(nóng)民們都是靠天吃飯，1988年又是一個大旱之年，麥?zhǔn)諘r節(jié)，麥子長得沒有筷子高，根本沒有辦法捆綁，姚正勤的父輩們只能用筐子將細(xì)細(xì)弱弱的麥子收起來，自然，姚正勤兄妹幾人還得餓肚子。早上窩頭，中午豆面，吃得姚正勤幾乎聞到面味就想吐。

　　作為長子，當(dāng)年僅14歲的姚正勤將弟弟妹妹們的吃飯、上學(xué)問題放在了自己的肩膀上，與父母共同承擔(dān)起了這份重?fù)?dān)，早早地放下書包，父母不希望我這么早輟學(xué)，可我覺得上大學(xué)太遙遠(yuǎn)了，每次開學(xué)家里都為我們一人5塊錢的學(xué)費發(fā)愁，即便幾年后考上大學(xué)父母也不一定能供得起?”姚正勤堅持了自己的想法。離開學(xué)校的第二天，他就跟著工程隊前往鄉(xiāng)寧縣光華鎮(zhèn)的一個磚場，搬磚謀生?！爱?dāng)時是手工磚，比機制磚大，大概一塊有四五斤重吧，我一次搬8塊。”那時，他一天工作差不多12個小時，累得吃完飯就睡覺，可是，他心勁很大：當(dāng)時一袋化肥9塊錢家里都買不起，而我一個月掙了145元，當(dāng)時拿到錢時真是心花怒放，當(dāng)我把自己第一個月的工資交給媽媽時，她激動地哭了。”

　　這不是我想要的生活

　　吃飽肚子。為了這個最樸素的愿望，姚正勤在磚場干了一年多，在磚場他學(xué)會了很多活計，師傅們看他勤快、聰明、能吃苦，都有心把他留下來好好培養(yǎng)，讓他當(dāng)大工，可是，姚正勤沒有留下來，他說：“這不是我想要的生活，我要另一種活法。”

　　年歲稍長，姚正勤的眼界寬了，他知道了，有一個地方叫臨汾，它比吉縣大得多，比鄉(xiāng)寧也大得多，姚正勤想到那里去尋找自己的未來。

　　到臨汾后，經(jīng)老鄉(xiāng)介紹，姚正勤到臨鋼洗煤廠打工，在高爐下，一天也是工作12個小時，一個人要用鐵锨裝滿十多車，依然很勞累，是個純苦力工種，沒有什么技術(shù)含量，他又想，不能一直這樣簡單地苦下去，他想學(xué)一門手藝。

　　經(jīng)老鄉(xiāng)介紹，姚正勤來到迎春大酒店當(dāng)學(xué)徒，早上5：00起床學(xué)和面，炸油條，中午開始洗菜、洗碗，有時要洗到天黑，累得甚至沒有抬頭的時間，早上自打睜開眼睛就不能閑一下，大概半年后，師傅才讓我學(xué)刀工，炒菜、做面。”

　　姚正勤學(xué)得很用心，兩年后，他掌握了廚房的全套功夫，期間，他叫來了自己的未婚妻吉縣姑娘郭水賢，讓她直接進(jìn)廚房學(xué)面食——他們有自己的想法，學(xué)會手藝自己開店。

　　打工仔華麗變身老板

　　1993年，姚正勤結(jié)婚了。

　　結(jié)婚，是他與妻子人生的一個轉(zhuǎn)折點，也是他們事業(yè)的起航。結(jié)婚后，他倆都離開了飯店，借了幾千元錢，在平陽廣場通運市場邊的夜市上擺個攤，主營面食。當(dāng)然，誰都不會留意這個悄然增加的攤位，可是，姚正勤夢想這一天已經(jīng)很長時間了?！霸谝故衅鸩剑顿Y小，成本低，費用少，適合我們。”

　　這種黑白顛倒的生活當(dāng)然也是一份辛苦的工作，經(jīng)常要干到凌晨三四點，甚至五六點?！爱?dāng)時，一晚上能賣一二百元，純利潤在30%左右，已經(jīng)算是高收入了。”

　　雖然日子好過了很多，可是，第二年，隨著孩子的出生，他們的生活還是很緊張，然而，一年多的創(chuàng)業(yè)生涯，一個夜市攤已經(jīng)不足以承載姚正勤的雄心，他要升級，鳥槍換炮，他要開門面了。1997年春，他借了兩萬多元，租了一家20多平方米的門面房，就在蒲劇院大門旁邊，取名為518快餐店：“飯店定位就是市民餐廳，百姓價位，量要足，味要好?！?/p>

　　小店效益不錯，天天顧客盈門。之后，他與一位親戚共同盤下了飯店隔壁的歌廳，經(jīng)營面積大了許多?？墒牵捎诮?jīng)營理念不同，雙方合作并不順利，姚正勤放手了。

　　小姚打出自己的招牌

　　1999年中秋節(jié)后，一家飯店因為老板家中突然有事而中斷經(jīng)營，貼出了轉(zhuǎn)讓告示，小姚二話沒說，立即撥通了對方的號碼。老板認(rèn)得小姚，知道他是真正想做事的人，便低價轉(zhuǎn)讓給了他。由于這家店只開了一個月，什么都不用動，姚正勤只是將原來“餃子館”的招牌換成了“小姚面館”的招牌，接手的第二天便正式營業(yè)，附近的人都認(rèn)得他，生意很快就火了起來，如此，越來越多的臨汾人知道了“小姚面館”這家店。

　　可是，好景不長，這排房子即將拆遷，姚正勤還得找地方，再次裝修，將僅有的積蓄又填了進(jìn)去，小姚還得借錢。

　　直到2003年非典過后，情況才有好轉(zhuǎn)，姚正勤基本停止了借錢經(jīng)營的階段，開始有積蓄了。

　　在經(jīng)營的過程中，姚正勤逐漸樹立了品牌意識，他意識到，很多顧客都是沖著“小姚面館”這幾個字來的，自己要珍視顧客的這份信任。期間，有幾家飯店想掏錢購買“小姚面館”這個招牌的使用權(quán)，做成連鎖加盟的形式，可是，他都婉言謝絕：“每家店都有自己的味道和經(jīng)營方式，這些店和我并沒有在一起合作過，各自的味道都不同，如果和我們不能很好的融合，給顧客提供不了滿意的口感，只會壞了我們的名氣，我寧愿不收這個錢。”

　　2006年，姚正勤在平陽北街又開了一家小姚面館，上下三層300多平方米。大店開業(yè)，小店的生意顧不上了，小姚便將店轉(zhuǎn)給了大舅哥：“他和我一起做過，他用這個牌子我信得過的。”

　　2009年，河汾路面館開業(yè)，2012年，水廠面館開業(yè);2013年，姚正勤在電視上看到了一品布衣招商的廣告，覺得煎烤蒸涮一體的形式很新鮮，便前往考察并加盟。但實際經(jīng)營中，卻發(fā)現(xiàn)這種設(shè)計不太合理，便對其鍋具進(jìn)行了改造，由大鍋改為一人一鍋，由電烤改為炭烤，又將二樓的宴會廳改為自助廳，一品布衣涮鍋店開業(yè);2014年，五一路面館開業(yè)，他又將平陽北街自助涮烤店的一樓改為寧夏灘羊肉館及臨汾土特產(chǎn)店……隨著規(guī)模的發(fā)展壯大，姚正勤越來越認(rèn)識到品牌的重要性，先后注冊了“正勤小姚”商標(biāo)及小姚餐飲管理有限公司。

　　天道酬勤。盡管在臨汾餐館業(yè)聲名日隆，可是，姚正勤依然沒有停下發(fā)展壯大的步伐，下一步，他計劃再開一家旗艦店，統(tǒng)一門頭，統(tǒng)一標(biāo)志、統(tǒng)一裝飾、統(tǒng)一規(guī)范、統(tǒng)一菜品、統(tǒng)一價格、明檔操作——姚正勤珍視自己創(chuàng)立的品牌，就像鳥兒珍視自己的羽毛。那時，小姚餐飲”的牌子必將在平陽大地更為出名。

　　記者 韓曉芳