“六必居”是臨汾人在北京創(chuàng)辦的老字號(hào)，已經(jīng)延續(xù)了近600年的歷史。幾百年的風(fēng)風(fēng)雨雨中，“六必居”身處京畿要地的繁華路段，在歷次朝代更迭、時(shí)代變遷、戰(zhàn)火焚燒、兵匪搶掠中，能轉(zhuǎn)危為安，化險(xiǎn)為夷，甚至死而復(fù)生，得益于東家決策正確，經(jīng)理管理有方，伙友們忠勇有加，醬菜制作保證質(zhì)量，特別重視商品的社會(huì)信譽(yù)。因而盡管飽經(jīng)滄桑，卻歷久不衰，在群眾中享有很高的信譽(yù)。這里，記者查閱了《晉商史料大全》、《堯都文史》等資料，并采訪了“六必居”現(xiàn)任的領(lǐng)導(dǎo)及故人的后人，僅在“六必居”發(fā)展的歷史長河中采擷三兩朵浪花，講述一個(gè)商業(yè)傳奇故事。
    經(jīng)“六必居”史料記載：因郭、原兩家無力做此生理，今郭桂芳、原杼兩家因乏用，情愿將此房、字號(hào)、家具、生意鋪底，各等項(xiàng)情一概均徹底澄清，歸并賣于趙名下，永遠(yuǎn)為業(yè)。”由此可以看出，曾經(jīng)有一個(gè)時(shí)期，六必居”只姓趙，歸趙家一姓所有。
    當(dāng)時(shí)，六必居”只有趙姓老三門，資金12000兩白銀，可是到后來，股東花名冊(cè)上出現(xiàn)了賈姓與霍姓，在一個(gè)家境殷實(shí)的家族企業(yè)里，怎么會(huì)出現(xiàn)兩個(gè)外姓人呢？這里面有故事。
    道光某年，經(jīng)理賈頤管理期間，賬面上出現(xiàn)了1800兩白銀的“窟窿”，厚道的賈經(jīng)理不愿意讓東家受損，自己拿銀子補(bǔ)了這個(gè)經(jīng)營虧空，東家感動(dòng)于他的忠誠與質(zhì)樸，為此給他立了一股，具體細(xì)節(jié)，現(xiàn)無法查證，記者沒有找到相關(guān)的資料。
    “六必居”《合伙契約》及《股東組織簡章》的保存者——堯都區(qū)喬李村的霍紹基，給我們提供了霍家成為“六必居”股東的詳細(xì)而可靠的說明?；艚B基是“庚子事變”時(shí)加入股本者霍凌云的孫子，霍紹基說，其祖父霍凌云青年時(shí)期即入“六必居”學(xué)徒，為人勤謹(jǐn)誠實(shí)，深得東家信賴。
    1900年“庚子事變”，八國聯(lián)軍攻入北京，大肆燒殺搶掠，前門外一片火海。觀音寺、大柵欄、糧食店等所有店鋪都被焚燒，六必居”自是難免，被燒得只剩后場的兩間房子。當(dāng)時(shí)東家、伙計(jì)紛紛離店，只有霍凌云一人和一條狗留下看守，大火中，霍凌云將“六必居”的鎮(zhèn)店之寶，那塊傳世老匾和一套賬簿搶出，藏入后院地窖中。
    火災(zāi)過后，東家對(duì)護(hù)匾有功的伙計(jì)霍凌云感激涕零，遂委以重任，聘任他做經(jīng)理。第二年，在霍凌云主持下，索回部分“六必居”外欠債務(wù)，曾被東家辭去的學(xué)徒孫萬泰等幾位伙友從修葺故宮剩下的材料中偷來一些木料，基本照原樣重建了“六必居”。東家因霍凌云在看守和重建中立有大功，于是，特制了一塊匾，上書“為守兼優(yōu)”，以表彰他的功績，又要送他許多銀兩，霍堅(jiān)辭不受，東家遂決定送霍一股（占總股的十二分之一，也叫送股或配股），從此霍家就成了“六必居”的股東成員，霍凌云任經(jīng)理直到1930年前后去世，也可以說是“終身經(jīng)理”，為守兼優(yōu)”的匾一直懸掛在“六必居”店內(nèi)右側(cè)墻上，直到1956年公私合營時(shí)。
    關(guān)于保護(hù)“六必居”老匾的故事，還有另外一個(gè)傳說，說護(hù)匾的人是當(dāng)時(shí)的后場伙計(jì)張奪標(biāo)。
    “庚子大火”燒起來后，位居前門外大街的“六必居”也難逃厄運(yùn)，東家為了安全起見，為大家發(fā)了盤纏避難，自己也匆匆離開，唯后場伙計(jì)張奪標(biāo)沒有走。張奪標(biāo)（堯都區(qū)東杜村人）是孤兒，自從在“六必居”學(xué)徒以來，就把這里當(dāng)成了自己的家，視“六必居”為生命，眼看著自己的家要遇難，他毅然誓死守店，他深知店門口的老匾是一塊金字招牌，是鎮(zhèn)店之寶，眼看著大火快燒過來了，他只身一人飛快地從馬房跑到前店門口，費(fèi)盡力氣小心翼翼地把“六必居”老匾抱到后院，又找了幾塊油布和麻袋，將老匾包扎嚴(yán)實(shí)，用鐵锨把磨房旁墻角的牲口糞刨開，再把牌匾放進(jìn)去，重新把糞便恢復(fù)成原來的樣子，使這塊傳世老匾得以保全。因護(hù)匾有功，張奪標(biāo)被破格提升為制作坊糧倉保管兼掌管磨坊事務(wù)。
    1911年，孫中山領(lǐng)導(dǎo)的辛亥革命推翻封建帝制，卻亦隨即失敗，軍閥混戰(zhàn)禍延中華。京城浩劫接連不斷，張奪標(biāo)不顧一切地保護(hù)園內(nèi)財(cái)產(chǎn)，能埋的埋，能藏的藏，最重要的是，他把保存的賬本票據(jù)裝進(jìn)麻袋里藏到了一個(gè)最安全的地方。局勢好轉(zhuǎn)后，東家和大部分店員又返回店里，大家看著一地狼藉，都束手無策。正在大家絕望之時(shí)，張奪標(biāo)把賬本“完璧歸趙”，交還給東家。好大一會(huì)兒，東家才鎮(zhèn)靜下來，對(duì)著所有在場的人鄭重其事地高聲說：十多年前，奪標(biāo)護(hù)匾有功，這一次，奪標(biāo)不但又救了‘六必居’，而且救了大家，救了我，救了我全家人！今天，我當(dāng)著大家的面宣布，從今往后，六必居’不再請(qǐng)大掌柜，張奪標(biāo)就是我為咱‘六必居’請(qǐng)的大總管、大掌柜！”就這樣，張奪標(biāo)從一個(gè)貧窮的農(nóng)村孩子，一個(gè)曾經(jīng)在作坊里踩過大籮的苦力、喂過牲口的馬夫、糧倉的管理員，在剛進(jìn)入而立之年后，竟然當(dāng)上了名震京師的“六必居”大總管，一干就是40年。40多年中，他嚴(yán)格依照店規(guī)治業(yè)，厚誠清正，儉樸無私，寬以待人，事無巨細(xì)，親躬善理，贏得一片贊譽(yù)，六必居”的知名度更高了，信譽(yù)更好了，業(yè)務(wù)拓展得更寬了，成為聞名中外的中華老字號(hào)。
    直到1956年公私合營后，時(shí)屆75歲高齡的大總管張奪標(biāo)老人才告老還鄉(xiāng)，只身回到臨汾老家東杜村。
    斯人已故。很多精彩的故事我們只能聽后人口口相傳，因?yàn)槿鄙偈妨闲缘奈淖仲Y料支撐，至于當(dāng)年真正保匾護(hù)賬的人究竟是霍凌云還是張奪標(biāo)，今人已經(jīng)難以查證，但是，我們今天要說的是一種精神境界，一種員工以店為家、忠勇誠信的精神，一種東家慧眼識(shí)人、知恩圖報(bào)的境界，當(dāng)這兩種精神境界相逢，既發(fā)展了企業(yè)，又成就了自己，造就了一個(gè)商業(yè)傳奇。讀史明智，這些故事對(duì)我們今人或許有一定的借鑒作用。
    文/圖記者韓曉芳