10月9日，記者見到了這位在省城太原免費(fèi)施粥兩年多、給上千人送去溫暖和感動(dòng)的臨汾后生王強(qiáng)，聽他講述免費(fèi)發(fā)放愛(ài)心粥背后鮮為人知的故事。

    40萬(wàn)碗愛(ài)心粥的感動(dòng)
“其實(shí)，最開始盛粥用的是兩個(gè)特大號(hào)電飯鍋，但隨著領(lǐng)取愛(ài)心粥人數(shù)的不斷增加，電飯鍋已經(jīng)遠(yuǎn)遠(yuǎn)無(wú)法滿足需求?！被貞浧鹨淮未蚊赓M(fèi)發(fā)放愛(ài)心粥的經(jīng)歷，王強(qiáng)笑得很欣慰。起初熬粥時(shí)，他要求熬好的粥可以插上筷子不倒，但是很多病患及家屬反映，這樣的粥太稠了。
他想想也是，生了病誰(shuí)還有胃口吃飯呢？隨后便改進(jìn)水米比例，熬出的粥則贏得了病患及家屬的青睞。他說(shuō)，最初發(fā)放愛(ài)心粥要從下午5時(shí)多一直持續(xù)到傍晚7時(shí)許，后來(lái)，很多病患家屬知道具體的出攤時(shí)間后，直接從病房來(lái)到粥攤前，節(jié)省了很多時(shí)間?！拔以谝淮未我ㄖ嘀绣憻挸隽艘恍┘记?，無(wú)論什么樣的盛粥器具，只要看一眼，基本上一勺下去就能裝個(gè)八九不離十?！闭f(shuō)到這兒，王強(qiáng)會(huì)心地笑了。
為了讓病人和患者家屬能夠變換口味，王強(qiáng)平時(shí)還會(huì)變著花樣熬粥，摻一些五谷雜糧進(jìn)去，好讓病人有更多的營(yíng)養(yǎng)吸收。雖然對(duì)熬粥并沒(méi)有太多研究，但自打愛(ài)心粥免費(fèi)發(fā)放以來(lái)，他還不斷學(xué)習(xí)和鉆研米粥的熬制技術(shù)。每年到了臘八，他會(huì)和服務(wù)員一起熬制臘八粥，到了一年一度的春節(jié)，他則會(huì)熬制八寶粥。為了讓患者和附近的空巢老人感到溫暖和便捷，王強(qiáng)在給這些人遞上愛(ài)心粥的同時(shí)，還會(huì)附帶送上一小袋咸菜?？紤]到一些病人和其家屬甚至?xí)⑦@碗粥當(dāng)做一頓飯，出于對(duì)他們健康的考慮，王強(qiáng)特意將咸菜在清水中泡很長(zhǎng)一段時(shí)間，以此減輕咸菜中所含的鹽分。


“2004年的時(shí)候，父親診斷出白血病，半年多時(shí)間，我寸步不離在病床前服侍?！比缃?，回憶起當(dāng)時(shí)陪同父親在太原治療的過(guò)程，王強(qiáng)語(yǔ)氣沉重、感慨萬(wàn)千。為了給父親看病，他花光了家里所有的積蓄。“安排父親住院后，我身上僅剩100元錢，由于家里的積蓄已經(jīng)花光，我咬牙狠心把房子賣了，又向親戚朋友借了很多，這才有了給父親看病的錢?！闭f(shuō)起那段經(jīng)歷，一絲微笑從王強(qiáng)臉上掠過(guò)，他說(shuō)，40多萬(wàn)元的支出終于換來(lái)了父親身體的好轉(zhuǎn)，經(jīng)過(guò)隨后的進(jìn)一步治療，現(xiàn)在父親的身體已經(jīng)日漸好轉(zhuǎn)。
免費(fèi)發(fā)放愛(ài)心粥的善舉也在王強(qiáng)娓娓道來(lái)中變得逐漸清晰起來(lái)。他介紹，最初在太原給父親治病時(shí)，他就住在醫(yī)院對(duì)面的招待所里。由于父親特殊的飲食要求，他每天要花幾個(gè)小時(shí)呆在招待所，用電磁爐給父親熬粥，然后再帶去病房。時(shí)隔不久，王強(qiáng)得知此前入住的招待所附近一家飯館因經(jīng)營(yíng)不善而轉(zhuǎn)租，招租廣告在報(bào)紙上刊登了兩個(gè)多月卻一直無(wú)人問(wèn)津。為了償還外債，王強(qiáng)借錢盤下了這家地理位置不錯(cuò)的飯館，取名“大強(qiáng)家常菜館”。
大強(qiáng)家常菜館開張之后，前來(lái)光顧的客人中有相當(dāng)一部分是在附近醫(yī)院住院的病人、及其家屬。由于病人飲食忌諱較多，即便定價(jià)只有兩三元的一碗湯面，服務(wù)員在點(diǎn)菜單上記下的內(nèi)容也要比其他飯店至少多一倍，有的不能放醬油，有的不能放香油，還有的不吃蔥姜蒜……單子遞進(jìn)廚房，從配菜員到大廚更要按著菜單一張一張單獨(dú)操作，費(fèi)時(shí)費(fèi)工利潤(rùn)卻沒(méi)有多少。時(shí)間久了，廚師們都變得有些不耐煩，為了穩(wěn)住廚師們的情緒，王強(qiáng)專門開會(huì)，向他們講述病患家屬的不易，要求所有人嚴(yán)格按顧客的要求認(rèn)真細(xì)心做，對(duì)所有病人的需求應(yīng)盡量滿足。
看到病患家屬憂心忡忡的面容，王強(qiáng)便會(huì)想起不久前的自己，決定盡己所能為這些身處困難境地的人們提供一些便利。一次在與幾名朋友的閑聊中，朋友說(shuō)中國(guó)自古就有向需要幫扶的人施粥的傳統(tǒng)，王強(qiáng)決定免費(fèi)發(fā)放愛(ài)心粥。雖然要認(rèn)真地挑米、淘米，但王強(qiáng)不敢有半點(diǎn)馬虎，所有的環(huán)節(jié)都自己上手。每天飯店忙完午飯之后，他便開始架鍋熬粥，兩三個(gè)小時(shí)過(guò)后，香噴噴的米粥就熬好了。

40萬(wàn)碗愛(ài)心粥的升華
飯館外面的愛(ài)心粥攤有免費(fèi)的愛(ài)心粥，而飯館內(nèi)也有廚師精心熬制的粥。最讓王強(qiáng)感動(dòng)的是，一次外面粥攤?cè)颂貏e少，但是飯館內(nèi)卻排著隊(duì)，服務(wù)員告訴要買粥的顧客讓他們?nèi)ネ饷娲蛎赓M(fèi)粥，卻被顧客拒絕了。“外面的粥是免費(fèi)的，是為那些真正需要幫助的人準(zhǔn)備的，我們不需要?！薄霸诿赓M(fèi)發(fā)放愛(ài)心粥的兩年多時(shí)間里，我也被感動(dòng)著?！蓖鯊?qiáng)告訴記者，也有人曾經(jīng)來(lái)飯店捐錢，但他自始至終堅(jiān)持一個(gè)原則——只接受捐米，不接受捐錢?！拔矣∠笞钌畹氖且晃焕洗鬆?，來(lái)到我這里，要給我1000元錢，說(shuō)自己年紀(jì)大，扛不動(dòng)米，只能捐錢，但我還是堅(jiān)決不收。老大爺當(dāng)時(shí)有些失落地拿著錢走了。但是沒(méi)過(guò)幾天，他還是帶著兩個(gè)超市的小伙子，直接把米扛到了店里?！蓖鯊?qiáng)說(shuō)，因?yàn)檫@些免費(fèi)的愛(ài)心粥，一些病患家屬甚至病人從此與飯店結(jié)下很深的感情，病愈出院時(shí)還會(huì)特意跑來(lái)飯店向自己和服務(wù)員告別；也有人再次來(lái)醫(yī)院復(fù)查時(shí)會(huì)提前來(lái)飯店“報(bào)到”；還有一些人在領(lǐng)到愛(ài)心粥后執(zhí)意要給錢，而被自己拒絕之后，他們會(huì)在次日來(lái)飯店吃飯結(jié)賬時(shí)非要多給收銀員一元錢……正是這一句句寒暄和感謝，一次次攙扶和問(wèn)候，讓這個(gè)小小的飯館到處彌漫著濃濃的親情。
“拒不完全統(tǒng)計(jì)，截至目前，王強(qiáng)發(fā)放的愛(ài)心粥數(shù)量應(yīng)該接近50萬(wàn)碗?！蓖鯊?qiáng)的一位朋友笑著告訴記者，其實(shí)免費(fèi)發(fā)放愛(ài)心粥兩年來(lái)，王強(qiáng)自己并沒(méi)有算過(guò)發(fā)放愛(ài)心粥的數(shù)量，但是有好事的朋友給他認(rèn)真計(jì)算過(guò)，一大鍋粥能夠舀近300碗，一天就是500多碗，一年就是20萬(wàn)碗，兩年零4個(gè)月時(shí)間，愛(ài)心粥發(fā)放數(shù)量應(yīng)該遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過(guò)了40萬(wàn)碗。
雖然現(xiàn)在王強(qiáng)要經(jīng)常往返太原、臨汾之間，他坦言，自己不在的時(shí)候，愛(ài)心粥攤有自己的表弟打理，同時(shí)意味深長(zhǎng)地說(shuō)，只要飯館還開著，愛(ài)心粥就會(huì)一直免費(fèi)發(fā)放下去。
采訪札記：每一次采訪結(jié)束，我總會(huì)問(wèn)自己：這次采訪帶給我什么？是會(huì)心的一笑還是觸動(dòng)人心的點(diǎn)滴？那些或平凡或偉大的采訪對(duì)象總能一次次給我感動(dòng)和震撼。
沒(méi)有冗長(zhǎng)的大段表白，更沒(méi)有事先備好的臺(tái)詞和豪言壯語(yǔ)，坐在我對(duì)面的王強(qiáng)甚至有幾分羞澀。采訪自始至終，他都沒(méi)有將自己的行為定義為慈善，然而我依稀能夠親身感受到王強(qiáng)勺起勺落間涌上心頭的那份愉悅和自豪。

記者 盧凱 實(shí)習(xí)記者 曹寒冰

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