臨汾新聞網(wǎng)訊(記者 孫宗林) 日前，市旅游飯店協(xié)會、市烹飪餐飲飯店行業(yè)協(xié)會、市禮儀協(xié)會、市名廚協(xié)會聯(lián)合發(fā)出倡議，倡議全市酒店、餐飲行業(yè)及服務(wù)接待窗口經(jīng)營者和廣大消費者要珍惜來之不易的“一粥一飯”，堅決制止鋪張浪費行為，用“小餐桌帶動大文明”，將勤儉節(jié)約進行到底，為創(chuàng)建文明城市再添新動力。

　　“舌尖上的美味”不應(yīng)成為“舌尖上的浪費”，厲行節(jié)約、文明用餐是中華民族的傳統(tǒng)美德，理性消費是現(xiàn)代文明生活的時尚追求，也是倡導(dǎo)健康生活的有效載體。市旅游飯店協(xié)會等4家行業(yè)協(xié)會倡議，各餐飲經(jīng)營者應(yīng)加強行業(yè)自律，積極打造節(jié)約型餐飲，及時倡導(dǎo)并響應(yīng)“厲行節(jié)約、反對浪費”的社會風(fēng)尚，將制止餐飲浪費行為作為提供餐飲服務(wù)的日常工作，實現(xiàn)“光盤行動”的常態(tài)化開展和深入推進。

　　在履行社會責(zé)任方面，4家行業(yè)協(xié)會倡議餐飲企業(yè)要在加強管理、誠信經(jīng)營、優(yōu)質(zhì)服務(wù)方面下功夫，要將制止餐飲浪費納入餐飲生產(chǎn)、加工、服務(wù)的全過程，減少餐廚垃圾;及時提示消費者根據(jù)用餐人數(shù)按需合理點餐、適度消費、避免浪費;提醒消費者“吃多少點多少，吃不了就打包”，并提供環(huán)保打包服務(wù)，餐后主動打包是對糧食最好的尊重。

　　以量取勝不可取，用創(chuàng)新服務(wù)和菜品質(zhì)量征服消費者的“胃”和“心”才是王道。該倡議鼓勵餐飲經(jīng)營者創(chuàng)新服務(wù)模式，調(diào)整菜品數(shù)量、份量，推出小份菜、半份菜服務(wù)，在節(jié)約前提下滿足消費者品種多樣化需求;提倡分餐制，有條件者可適當(dāng)增加打包有獎、光盤打折等優(yōu)惠獎勵措施。

　　在營造良好氛圍方面，4家行業(yè)協(xié)會倡議餐飲經(jīng)營者主動擔(dān)當(dāng)起節(jié)約糧食的宣傳者和踐行者的角色，通過張貼節(jié)約糧食宣傳標(biāo)語、店內(nèi)海報等多種形式，營造文明用餐、浪費可恥、節(jié)約為榮的氛圍。

　　糧食給人以“飽暖”之幸，而非炫耀的資本。為此，4家行業(yè)協(xié)會提出杜絕攀比消費，莫讓三餐之需成為“愛面子”“講排場”的犧牲品，并倡議廣大消費者在宴請或婚喪嫁娶時理性消費，不搞排場，推行N-1點餐模式，即10位進餐客人點9個人的菜，不夠再增加菜品，確保吃好的同時，從源頭杜絕餐飲浪費。與此同時，還倡議廣大消費者將節(jié)糧惜糧意識內(nèi)化于心、外化于行，從個人開始，從家庭開始，倡導(dǎo)勤儉節(jié)約的良好家風(fēng)，并勇于對社會上的浪費行為進行譴責(zé)教育，善待每一餐飯，認(rèn)真對待每一粒糧食，讓節(jié)約每一粒糧食成為每個公民的自覺行動。