臨汾新聞網(wǎng)訊 (記者 劉晚)5月18日，“中國·山西首屆剪子面技能電視競賽”在太原市東港海逸廣場拉開帷幕，來自山西、甘肅、內蒙古、寧夏、陜西等地的25名選手在這里一展“神剪”風采，經(jīng)過激烈角逐，我市小伙趙強摘得桂冠。

　　山西是“中國面食之鄉(xiāng)”，其歷史悠久，技法多樣，花樣繁多。剪子面是山西面食中的一朵奇葩，因制面工具用剪刀而名，又因剪出的面條呈魚形，亦稱剪魚子。此次剪子面技能電視競賽由山西省烹飪餐飲飯店行業(yè)協(xié)會和山西廣播電視臺《經(jīng)濟資訊頻道編輯部》聯(lián)合主辦、山西岳師傅面來香餐飲連鎖有限公司和山西東港飲食管理有限公司承辦，為全國各地的剪子面選手們提供了一個以“面”融通、以“技”會友，展示才華、釋放激情的平臺。山西衛(wèi)視《新聞午報》、山西科教《都市110》、山西晚報等媒體對這次比賽進行了現(xiàn)場報道。