既然增白面粉長期以來得以存在,消費(fèi)者、生產(chǎn)商、相關(guān)職能部門三方自然有其各自對“增白”的需求。作為消費(fèi)者,希望買到白一點的面粉,因為白一點感覺質(zhì)量好一點好看一點,顯然增白劑“粉飾”后的面粉很白很受歡迎;作為生產(chǎn)商,市場有對面粉白度比較,加一點增白劑,自然使產(chǎn)品更有競爭力;而相關(guān)職能部門呢?民眾的健康,消費(fèi)者的利益難道不是你們的需求嗎?
有了三聚氰胺事件的經(jīng)驗,我們假設(shè)8年前都知道增白劑的危害,大家都會怎樣面對?作為消費(fèi)者,一聽到增白劑有害,馬上“聞粉色變”,敏感而堅決地抵制增白面粉;作為生產(chǎn)商,如果消費(fèi)者不了解增白劑的危害,未曝光的潛規(guī)則,心照不宣,按照行規(guī)來處理,畢竟沒幾個生產(chǎn)商有勇氣 “自曝其短”的違背潛規(guī)則。如果消費(fèi)者已了解增白劑的危害,增白劑自然沒有了市場,生產(chǎn)商開始嚴(yán)格 “自查自糾”。而相關(guān)職能部門呢?8年了,增白劑相關(guān)評估工作仍處在討論過程中…
咋看來,消費(fèi)者好像有點責(zé)任,要不是你喜歡白一點的面粉?要不是你不了解增白劑有害?增白劑早就沒有生存空間!但細(xì)想一下,不對,別忽悠我,這就是三聚氰胺的翻版!
從三聚氰胺到蘇丹紅再到特侖蘇,我們見識了行業(yè)存在的潛規(guī)則,也學(xué)會了指責(zé)生產(chǎn)商的無良,也明白了食品生產(chǎn)不能僅靠“不想”造假的社會倫理和企業(yè)責(zé)任在約束其行為。
但是,我們一次次看到相關(guān)職能部門在食品安全面前迷失,患得患失,無所為。這更讓我們感到心寒,對食品安全感到迷茫。(文 西)
來源:人民網(wǎng)
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