11月2日《京華時報》報道：從11月1日起，由商務(wù)部和國家發(fā)改委聯(lián)合頒布的《餐飲業(yè)經(jīng)營管理辦法（試行）》將正式實施，首次明確規(guī)定“禁止餐飲經(jīng)營設(shè)置最低消費”，自帶酒水不得另行收費。
    衣食住行，是百姓生活的全部內(nèi)容，而對于食來說，又有著以食為天的傳統(tǒng)，可以說，百姓不可一日無食。但不少市民在餐館消費時常常遇到“包間最低消費”、謝絕自帶酒水”、筷子、餐巾紙等另行收費等“霸王條款”，有些甚至強行收取數(shù)額不等的“開瓶費”、服務(wù)費”、包間使用費”等等，讓顧客在消費后有強迫甚至受到欺騙的不爽之感。
    今年5月26日，《華西都市報》報道了《成都“包間費”第一案宣判，消費者訴餐館收包間費敗訴》的新聞，消費者劉先生要求“榕杏酒樓”退還380元包間費的訴訟請求，被武侯區(qū)法院駁回，法院認(rèn)定，酒樓收取包間費不屬《消法》中對消費者作出的不公平、不合理的規(guī)定，并且符合雙方合同約定。
    判決裁定后，一石激起千層浪，許多市民認(rèn)為，電話里訂餐，本來沒說包間費，等到幾個朋友陸續(xù)到后，點菜時才告知消費要達到多少錢才能免包間費，不點吧，朋友面子上過不去，點吧，又真吃不了那么多。
    也有市民認(rèn)為，上包間享受了更好的環(huán)境和服務(wù)，收取包間費可以理解，但要公開透明，提前跟消費者說好。同時，要收包間費，價格要有依據(jù)，不能想收多少就收多少。
    與普通消費者認(rèn)為包間費應(yīng)該免，一些商家和美食文化產(chǎn)業(yè)協(xié)會的人則認(rèn)為，餐廳包間收取一定費用，是一種市場需求，和大廳相比，包間有自己的硬件和軟件設(shè)施投入，況且有些食客想尋找一個私密空間，說話更方便，或者接待遠方尊貴的客人，顯得更有檔次。
    筆者查閱相關(guān)資料得知，事實上“最低消費”等霸王條款被叫停時日已久，今年年初，最高法曾表態(tài)，餐飲    業(yè)“包間設(shè)置最低消費”屬于霸王條款，應(yīng)屬無效。新消法也明確指出，餐飲行業(yè)設(shè)定最低消費屬于強制性消費，消費者享有自主選擇商品或者服務(wù)的權(quán)利。
    這次《餐飲業(yè)經(jīng)營管理辦法（試行）》，也從法律上首次明令禁止餐飲業(yè)“最低消費”，但是，正式實施后能否真正給消費者“撐腰”，既要看監(jiān)管部門是否做好準(zhǔn)備，更需要明確法律實施細(xì)則，規(guī)范經(jīng)營者的服務(wù)行為，降低消費者的維權(quán)成本。
    筆者以為，在當(dāng)下高中檔餐飲行業(yè)競爭激烈普遍不景氣的環(huán)境下，相關(guān)的經(jīng)營者，還是應(yīng)該把心思用在提高飯菜質(zhì)量上，用在改善服務(wù)的環(huán)境上，靠質(zhì)優(yōu)價廉的服務(wù)贏得普通消費者的青睞，讓更多的回頭客和薄利多銷的手段來取得行業(yè)的發(fā)展，最低消費”背后要有“最高服務(wù)”的宗旨。那種靠店大欺客，甚至巧立名目、改頭換面欺詐消費者的行為，只會讓消費者上當(dāng)一回。這樣的餐飲行業(yè)，不用相關(guān)部門出于整頓，自己就會銷聲匿跡的。
    文/來祥生