臨汾新聞網(wǎng)訊(記者 李靜 實(shí)習(xí)生 李羿玫)往往一進(jìn)臘月，家家戶戶就開(kāi)始備年貨，瓜子糖果、煙酒副食、水產(chǎn)蔬菜等，塞得家里滿當(dāng)當(dāng)?shù)?，似乎“有備無(wú)患”才能凸顯過(guò)年的氛圍。眼瞅著年過(guò)完了，家里的年貨還剩下不少，如何處理成了難題。

“滿滿一冰箱的肉食，吃了不到三分之一，很多蔬菜水果都放壞了，不得不扔掉，看著都心疼?！奔易¤F路大宿舍的呂女士過(guò)了元旦就著手置辦年貨，不知不覺(jué)連儲(chǔ)物間也堆滿了，現(xiàn)在，吃的速度趕不上扔的速度，以后堅(jiān)決杜絕眼大肚小，一定要適量購(gòu)買?！奔易∶夯锏亩蜗壬裁媾R相同的處境：過(guò)年時(shí)，吃飯基本都在飯店解決，加之親朋陸續(xù)送來(lái)的禮品。雖然儲(chǔ)備的年貨不多，但是算起來(lái)還是剩下不少，果汁、八寶粥保質(zhì)期較長(zhǎng)，還可以慢慢食用。但蔬菜水果、奶制品等只能快速解決?！倍蜗壬患覠o(wú)奈過(guò)起了“?！鄙?，一天三頓急速“消滅”剩菜剩飯。

針對(duì)年貨過(guò)剩的問(wèn)題，臨汾師范大學(xué)黃老師分析道：首先，源于百姓傳統(tǒng)觀念，過(guò)年瘋狂采購(gòu)年貨的習(xí)慣，中老年群體表現(xiàn)尤為明顯，過(guò)去物質(zhì)生活匱乏，過(guò)年會(huì)花費(fèi)很大一部分積蓄采購(gòu)大量年貨，但如今人們物質(zhì)生活提高了，傳統(tǒng)觀念不再適應(yīng)時(shí)代的發(fā)展，采購(gòu)年貨應(yīng)適量!其次，市民采購(gòu)年貨沒(méi)有計(jì)劃性，時(shí)間上，過(guò)早采購(gòu)一些年貨，會(huì)導(dǎo)致食品過(guò)期，比如蔬菜、水果、奶制品等，數(shù)量上，最好有一份明確的采購(gòu)計(jì)劃，辦年貨還是理性購(gòu)買好，避免盲目浪費(fèi)?！?/p>

看著家中“堆積成山”的年貨，如何處理才能杜絕浪費(fèi)?“其實(shí)過(guò)年難免會(huì)剩下些許年貨，只要合理使用，就可以避免不少浪費(fèi)，就比如巧克力、糖果等年貨可以在元宵節(jié)重新‘登場(chǎng)’，把它們用攪拌機(jī)打碎，充當(dāng)甜甜的湯圓餡料。”從事廚師行業(yè)的鄭女士摸索出了些許經(jīng)驗(yàn)，而水果的保存時(shí)間較短，能吃的就盡量敞開(kāi)吃吧，實(shí)在吃膩了，可以考慮做成各種口味的水果沙拉或榨成新鮮水果汁;至于干果、餅干類食品要注意防潮，可以選擇專用的“食品封口夾”，或把它們放入密封罐中?！?/p>

除此以外，記者通過(guò)網(wǎng)上搜索發(fā)現(xiàn)，閑置的年貨可以通過(guò)同城、趕集網(wǎng)等渠道轉(zhuǎn)讓賣出，還有以“置換年貨”的形式得到自己想要的物品。如果家中“存貨過(guò)多”，不妨嘗試一下這些小竅門。