臨汾新聞網(wǎng)訊 食，分解來看，由一個“人”字，一個“良”字組成，“良”意為“拖尾到底”，引申為“從生到死”，“人”與“良”聯(lián)合起來表示“維持人一生的東西”。人的一生都離不開這個字，從前人們進(jìn)食為了生存，社會文明不斷進(jìn)步，人們對美味的探索就從未停止，如今隨著生活水平的提高，人們對美味更為挑剔，這便催生出這樣一群人，他們將尋找、制作美味的食物作為事業(yè)，滿足來往食客們挑剔的味覺。王飛，就是這樣一個人。

    “80后”青年王飛，從小生活在一個幸福的家庭中，父母疼愛有加，成長過程中也多數(shù)遵從著父母的安排，從學(xué)校走向社會后，父母也希望他有一個安穩(wěn)的工作，但是王飛卻有著自己的打算——創(chuàng)業(yè)，這一直是他的夢想。但是創(chuàng)業(yè)二字說來容易，真正要做，該如何選擇創(chuàng)業(yè)項目以及發(fā)展方向呢？談起當(dāng)初選項目，王飛對記者說：“我喜歡吃，各種美食都想嘗試，當(dāng)時我就想到，人總是要吃東西的，為什么不發(fā)揮我‘吃貨’的優(yōu)勢，為大家尋找各處的美味呢？”在得到家人的支持下，王飛開始了自己尋找美味的創(chuàng)業(yè)路。

    前兩年，我市開了不少干果零食店，生意火爆。愛吃的王飛自然是這些店的?？?，但在品嘗這些零食的同時，王飛也發(fā)現(xiàn)這些零食店的商品較為單一，各家店里千篇一律，又想到自己之前吃過的一些進(jìn)口食品，花樣繁多，味道也很好，但是很多商品在小城市里很難買到，如果能將各國的特色零食集中起來，這不就是一個商機(jī)嗎？有了想法，就得付諸行動，王飛開始在網(wǎng)上查資料，去北上廣一線城市實(shí)地考察，終于選定了幾家合格的供貨商，回到臨汾，便開始緊鑼密鼓的選址裝修，很短的時間內(nèi)，王飛的進(jìn)口食品店就開張了，丹麥的曲奇餅干，東南亞優(yōu)質(zhì)果脯，美洲的堅果等等，王飛的小店網(wǎng)羅了各國著名的零食，由于產(chǎn)品新穎，品種齊全，很快得到很多市民，尤其是年輕人的青睞。經(jīng)過一段時間的經(jīng)營，王飛漸漸摸索出了主要消費(fèi)人群的喜好，不斷地更新自己的商品，豐富零食的種類，短短時間內(nèi)，王飛的進(jìn)口食品店就實(shí)現(xiàn)了盈利。

    王飛說：“如今社會發(fā)展太快，走上創(chuàng)業(yè)這條路，腳步就不能停滯。我創(chuàng)業(yè)的初衷就是為大家尋找各種美食，那尋找的腳步更不能停了?！痹谶M(jìn)口食品店穩(wěn)定經(jīng)營的同時，王飛也開始繼續(xù)搜尋新奇的味道。再一次外出考察途中，一頓午餐又讓王飛有了新的想法。在很多大城市，有很多以各種各樣的菜系為特色的餐廳，不僅是中餐的各種菜系，還有很多異域風(fēng)味，在一家泰國風(fēng)味的餐廳吃過午飯之后，這種異國風(fēng)味打動了王飛的味蕾，又想到臨汾當(dāng)?shù)爻烁魇街胁停鈬L(fēng)味的餐廳并不發(fā)達(dá)，而泰國菜幾乎沒有，回來之后的王飛很快開始在市區(qū)進(jìn)行市場調(diào)研考察市場的接受度，又探訪了各地多家泰式餐廳只為尋找到適合臨汾人口味的泰國菜，終于王飛發(fā)現(xiàn)一家叫納蘭亭的泰式火鍋餐廳，口味適合，風(fēng)味獨(dú)特，“恰巧這是一家連鎖機(jī)構(gòu)，這樣還能給從來沒有開過餐廳的我省去不少麻煩，我就多次去這家連鎖機(jī)構(gòu)的總部實(shí)地考察學(xué)習(xí)，最后決定加盟他們?！蓖躏w告訴記者。就這樣，他的二次創(chuàng)業(yè)開始了。

    談起開餐廳，王飛說：“剛開始的時候，想著只要加盟對象沒問題，我又有開零食店的經(jīng)驗，應(yīng)該是得心應(yīng)手吧，沒想到兩者完全不是一個概念?！遍_餐廳，首先要選址，看似簡單的事，沒想到也成了問題，面積、租金、地段都要好好考慮，還不容易找到合適的店面，房東又不許開餐廳。幾經(jīng)周折終于在市區(qū)繁華地段一所新建的商場內(nèi)找到了中意的店面，但由于商場工期的原因，又足足等了好幾個月才得以開始裝修。裝修開始了，為了盡可能地讓消費(fèi)者體驗到泰式風(fēng)格，王飛對裝修要求極高，很多泰式的裝飾材料臨汾當(dāng)?shù)刭I不到，他就去外地親自購買，很多朋友都說他，裝修自己的店比裝修自己的新家還用心。“真是很多困難在初期根本想不到，”王飛說：“就拿招聘員工來說，為了招到合適的員工，可是費(fèi)盡了周折。好不容易人員招齊了，加盟機(jī)構(gòu)委派的廚師也到了，但是廚師開出的菜單就難住了我?！痹瓉?，泰國菜中有不少食材是中餐中很少用到的，“金不換”“泰國圓茄”“香茅草”……這些東西別說平時不用，有的聽都沒聽過，這般食材在臨汾當(dāng)?shù)兀踔猎谑鞘卸己茈y買到，王飛又開始四處尋找……如此一來，如今的花費(fèi)已經(jīng)大大超出了當(dāng)初的預(yù)算，“好在終于將好多困難都一一克服，眼看自己的餐廳就要開業(yè)了，心里還是十分激動的！在創(chuàng)業(yè)的路上，如今我才剛上路，今后我還要為大家尋找更多的新滋味，帶給大家更多美味?！蓖躏w說。

    記者 張君宇