臨汾新聞網(wǎng)訊 盛夏時(shí)節(jié)，很多市民熱衷于街邊“大排檔”，夜晚人們?cè)诼短斓沫h(huán)境下，邊乘涼邊盡情吃喝十分愜意，然而，燒烤、麻辣燙、啤酒、砂鍋、涼菜……這些美食在為人們帶來(lái)味蕾享受的同時(shí)，也埋下了飲食衛(wèi)生問題帶來(lái)的健康隱患。

    日前，記者走訪了一些市區(qū)街邊的夜市大排檔發(fā)現(xiàn)，燒烤類的食物很受歡迎，尤其是烤羊肉串。家住市區(qū)福利巷的趙先生告訴記者，雖然他常常在樓下的大排檔吃烤羊肉串，但他也嘗不出來(lái)他吃的到底是不是羊肉。趙先生說(shuō)：“市區(qū)的大排檔我去過不少，羊肉串基本上是必點(diǎn)的，各家燒烤出來(lái)的羊肉串的味道各有不同，雖然也懷疑可能不是羊肉，但也沒什么證據(jù)。雖然有幾次吃完第二天都拉肚子了，也知道大排檔不太衛(wèi)生，可還是抵擋不住誘惑?！弊咴L中，記者看到，有些燒烤攤為了顯示自己賣的確實(shí)是羊肉，特意把半扇羊肉都懸掛出來(lái)，現(xiàn)切現(xiàn)串現(xiàn)烤，雖然看似能讓消費(fèi)者明明白白的吃到真正的羊肉，但露天懸掛的肉實(shí)在吸引了不少蚊蠅的“青睞”。市民楊先生告訴記者：“我很少去大排檔，主要是衛(wèi)生差，有的大排檔一邊是爐灶，隔壁幾米就是垃圾堆，蒼蠅、蟲子特別多，還有的人喝多了干脆就在邊上小便，實(shí)在是太臟了?！?/p>

    據(jù)了解，一般大排檔都在鬧市區(qū)，人員和車流涌動(dòng)、灰塵飛揚(yáng)，都有可能對(duì)食物造成污染。并且街頭的汽車尾氣排放集中，其尾氣中含有多種有害物質(zhì)，人體吸入或食入以后，都會(huì)對(duì)人體造成慢性的損害。夏季氣溫高，細(xì)菌繁殖很旺盛，稍不留心就會(huì)吃壞肚子導(dǎo)致腸道感染，而腸道感染最直接的癥狀就是拉肚子。許多人在大排檔就餐后出現(xiàn)拉肚子的情況，有的人卻并不把拉肚子當(dāng)回事，殊不知如果沒有正確處理，反復(fù)多次拉肚子，會(huì)使人大量脫水，危及到生命，因此，消費(fèi)者應(yīng)注意自身飲食安全，合理搭配就餐預(yù)防食源性疾病的發(fā)生。

    有關(guān)衛(wèi)生部門提醒廣大消費(fèi)者，一定要到具備一定衛(wèi)生條件和資質(zhì)的大排檔就餐。首先，在選擇具有經(jīng)營(yíng)許可大排檔的同時(shí)，還應(yīng)避免臨街來(lái)往車輛尾氣、水域附近蚊蠅帶來(lái)食品污染源，不占道擾民的經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所消費(fèi)。其次，夏季高溫高濕的環(huán)境中各種致病微生物繁殖加速，食物易腐敗變質(zhì)，應(yīng)盡量選擇清淡易消化的食品，避免誘發(fā)消化道疾病，不吃或少吃生食海產(chǎn)品。此外，選擇飲品應(yīng)選擇具有溫和解膩、養(yǎng)胃解暑的飲品。溫?zé)岬娘嬈犯幸嫔眢w的新陳代謝，冷飲則易刺激腸胃，影響消化功能。（白潔）