臨汾新聞網(wǎng)訊(記者 楊全)“這應(yīng)該是西式糕點(diǎn)吧，怎么是月餅?zāi)?”9月4日下午，在五一東路的一家糕點(diǎn)店內(nèi)，市民鄒先生對(duì)著柜臺(tái)內(nèi)標(biāo)明“月餅”字樣的幾塊糕點(diǎn)起了疑惑，只見這柜臺(tái)里的“月餅”長(zhǎng)著一張西式糕點(diǎn)的“臉”，有的上面還抹滿了奶油，有的則遍插巧克力片，沒(méi)有一點(diǎn)月餅的樣子，若非柜臺(tái)前的“月餅”字樣，很難讓人想到這是月餅。

“月餅本是中秋節(jié)的一種文化食物，寄托著思鄉(xiāng)之情，可現(xiàn)在卻出現(xiàn)這些‘四不像’的西式月餅，莫非這些是給外國(guó)友人寄托相思用的嗎?”鄒先生調(diào)侃著說(shuō)，他本想買幾塊月餅解饞，可沒(méi)想到卻遇上了西式月餅，仔細(xì)詢問(wèn)了一番發(fā)現(xiàn)，一塊西式月餅的價(jià)格竟然比兩塊傳統(tǒng)月餅還要貴。

近年來(lái)，隨著人們生活水平的提高，月餅這一極具傳統(tǒng)文化的食品也發(fā)生了巨大變化，最先改變的則是餡料。當(dāng)天下午，記者就鄒先生的見聞進(jìn)行了一番調(diào)查，走訪了我市多家糕點(diǎn)店后發(fā)現(xiàn)，很多傳統(tǒng)的中式月餅在外表上并沒(méi)有多大改變，然而里面的餡料卻不再只是單純的五仁、棗泥、蛋黃等，而是加入了諸如巧克力、紅酒、奶油、香菇、臘肉等物品。

“生活好了，人們的口味也越來(lái)越挑剔，傳統(tǒng)的中式月餅雖然也分蘇式、廣式，但里面的餡料卻始終是非常傳統(tǒng)的五仁等食材，后來(lái)就有商家推出了新餡料的月餅，沒(méi)想到受到了顧客的喜愛(ài)，現(xiàn)在出售的月餅餡料也多是五花八門，人們根據(jù)喜好購(gòu)買?！痹诠臉俏鹘值囊患腋恻c(diǎn)店內(nèi)，店主陳先生說(shuō)，傳統(tǒng)餡料的月餅雖然也有人喜愛(ài)，且價(jià)格還非常低廉，但銷量卻已經(jīng)遠(yuǎn)遠(yuǎn)不如其他餡料的月餅，這已經(jīng)成了一種趨勢(shì)。

如果說(shuō)餡料的改變是因?yàn)槿藗兊南矏?ài)，是出于對(duì)時(shí)尚的追求，而那些標(biāo)榜著“月餅”的西式糕點(diǎn)，有沒(méi)有顧客喜愛(ài)呢?“這些西式月餅銷量并不好，人們就是吃個(gè)稀罕，我雖然是賣這個(gè)的，但要我說(shuō)，這根本不是月餅，只是時(shí)下很多糕點(diǎn)店都推出了這種西式月餅，我自然也要推一推了。”陳先生說(shuō)，很多顧客并不承認(rèn)西式月餅是月餅，此外，西式月餅的價(jià)格也比較貴，因?yàn)槭褂昧四逃?、巧克力醬等食材，所以一般來(lái)說(shuō)一斤西式月餅要比傳統(tǒng)中式月餅貴出一倍左右。再加上樣式多般變化，被說(shuō)成月餅，顯得十分尷尬。

“中國(guó)的月餅有上千年的文化，豈是西式糕點(diǎn)照貓畫虎就可以學(xué)來(lái)的，你看這月餅?zāi)睦锵裨嘛灠??！币晃徽诖颂庂?gòu)買蛋糕的顧客說(shuō)，老百姓還是喜歡傳統(tǒng)的中式月餅，所謂的西式月餅嘗嘗鮮還不錯(cuò)，如果真的要中西合璧搞月餅，還需要“入鄉(xiāng)隨俗”，在傳統(tǒng)上下功夫。