臨汾新聞網(wǎng)訊(記者 梁娟)“我最近總上火，還引起了口腔潰瘍，我每天喝水喝得挺多，還吃了不少消炎藥，可不知為什么癥狀還是不見(jiàn)緩解。”8月17日，在世紀(jì)百悅購(gòu)物中心工作的蘇女士滿臉痛苦地向記者訴說(shuō)。

火鍋，以它獨(dú)有的風(fēng)味贏得了不少市民的喜愛(ài)，今年23歲的宋潔女士，是十足的“火鍋粉絲”?！拔液軔?ài)吃火鍋，隔兩天就要吃一次，不管是冬天還是夏天。因?yàn)樗粌H味道好，而且還便宜，雖然經(jīng)常上火，但還是控制不了自己的嘴。”宋女士對(duì)記者說(shuō)。

盡管，火鍋贏得了不少“粉絲”，但是也有很多人聞火鍋色變，大多原因是因?yàn)椤盎饸獯蟆薄?/p>

8月17日下午，記者陪同患有口腔潰瘍的蘇女士前往我市幾家口腔醫(yī)院就診。在解放路某口腔醫(yī)院，李醫(yī)生告訴記者，這種情況并不算上火，很多人經(jīng)常在吃火鍋后出現(xiàn)牙齦腫痛、口腔潰瘍等問(wèn)題，大部分人會(huì)誤以為這些癥狀是辣椒引發(fā)的上火，實(shí)際上，是火鍋湯料的高溫加上辣椒、胡椒、八角、花椒等香料刺激口腔內(nèi)壁造成的。

他介紹說(shuō)，對(duì)口腔起保護(hù)作用的口腔黏膜很薄，承受不起湯料的高溫，一些人喜歡涮好即食，這樣很容易燙傷口腔、舌部，損傷口腔黏膜，進(jìn)而引發(fā)口腔潰瘍等疾病。該醫(yī)生提醒，如果吃火鍋后發(fā)現(xiàn)口腔內(nèi)出現(xiàn)紅腫、潰瘍等問(wèn)題，應(yīng)吃點(diǎn)消炎藥物，用漱口水漱口，飲食宜清淡，不要吃硬、刺激性的食物。

火鍋、湯鍋這些暖身熱食被不少人喜愛(ài)，成為不少人餐桌上的選擇。營(yíng)養(yǎng)師張亞會(huì)表示，要在飲食上多注意，盡量減少這種情況的發(fā)生?！俺曰疱伒倪^(guò)程中要多吃蔬菜，但入鍋的蔬菜不要煮太久，才能保持營(yíng)養(yǎng)和作用，不要夾到立馬進(jìn)食，這樣會(huì)傷害口腔和食道。另外，適當(dāng)搭配鮮榨果汁或蔬菜汁進(jìn)食，火鍋不宜常吃。”張亞會(huì)建議道。