“這個你盡管放心，絕對不會過期?！碑?dāng)問到開心果等干果的生產(chǎn)日期時，部分賣家拍著胸脯向記者保證。日前，記者走訪市內(nèi)部分超市發(fā)現(xiàn)，除“生日”成謎外，部分散裝干果在銷售過程中，配料表、生產(chǎn)者和地址等信息標(biāo)注不詳，成了市場上的“黑戶”。

記者在市區(qū)一家食品批發(fā)市場發(fā)現(xiàn)，不少店鋪外散賣的干果只是被簡單包裹在白色的塑料袋內(nèi)，單薄的“外衣”外并沒有特意標(biāo)注干果的”身份信息”。部分超市內(nèi)雖然在玻璃罩外貼上了貨號、單位、產(chǎn)地、核價，但生產(chǎn)日期多“猶抱琵琶半遮面”，顯示見“包裝袋”內(nèi)。在食品批發(fā)市場內(nèi)，前來選購的市民大多直奔干果攤前，問好價錢直接稱買，很少詢問生產(chǎn)日期、保質(zhì)期等信息?！案晒幌裥迈r水果，一般不會壞，我都是直接買了就走”，在市區(qū)一家超市內(nèi)選購干果的韓女士告訴記者。走訪中，大部分賣家都稱干果的生產(chǎn)日期都是一年，不會存在過期問題。

市民王女士表示，“干果買散裝的方便又便宜，好壞還可以挑選。除了花生、瓜子等，我還會選購開心果、松子、杏仁等干貨，基本都是到超市或水果店挑選散裝的產(chǎn)品，買前還能品嘗下，看看新鮮與否，而且?guī)旱母晒材鼙容^出好壞?！背颂暨x方便，價格也成為散裝干果受歡迎的重要因素之一。一位正在市場選購散裝干果的張女士認為，“超市袋裝干果的量太少，反正包裝好的和散裝的口味兒都差不多，更何況散裝的干果比包裝的更便宜，算下來可以省不少錢?！?/p>

“散裝干果的質(zhì)量難保證，像核桃、榛子、開心果等堅果常常會有霉變、蟲蛀現(xiàn)象，消費者在選購時應(yīng)注意。”一位長期從事干果批發(fā)的景女士提醒，堅果應(yīng)盡量存放在陰涼干燥處，以防變質(zhì)。“堅果外殼色澤應(yīng)自然亮，去殼后果仁飽滿、口感松脆，沒有酸敗、苦澀等異味兒。譬如桂圓的選購，質(zhì)量好的桂圓大小均勻、外殼干硬，肉質(zhì)柔軟、核小，口感甜;而外殼干瘦的可能會有變質(zhì)、蟲蛀等?！毕M者在購買這類散裝食品時，要仔細觀察食品是否色澤自然、體形完整、大小均勻，有無霉點、生蟲、掉色等情況，或者試吃，嘗嘗口感有無異常，盡量避免買到過期或者劣質(zhì)的產(chǎn)品。

記者 李媛