臨汾新聞網(wǎng)訊（記者 尹飛）近日，香菇價格成倍上漲之后，又迅速下跌，價格的巨大波動讓市民買菜心有余悸。據(jù)了解，香菇價格起伏不定主要受周期影響。
５月２２日，記者在我市堯豐蔬菜批發(fā)市場了解到，半個月前香菇的批發(fā)價為４．５元／斤左右，之后價格突然“上躥”，成倍漲至１０元／斤，在經(jīng)過四天左右的高峰之后，香菇的價格又“下跳”至５元／斤。
“這半個月，香菇的批發(fā)價格波動極大，主要還是因為周期影響吧?！迸l(fā)商王先生形容香菇價格近期玩起了“過山車”。
“香菇價格真是在玩‘變臉’啊，前兩天１０元／斤，我都不敢多買，結(jié)果造成的直接后果就是，很多顧客點到香菇類的飯菜之后，我只能無奈地和顧客解釋‘香菇用完了’?！币患绎埖甑睦习鍎⑾壬嬖V記者，“沒想到昨天早上去批發(fā)蔬菜，發(fā)現(xiàn)香菇又恢復(fù)到了原來的價格，這么頻繁地波動，真不知道過幾天還會不會又繼續(xù)上漲?！?
先前突然“上躥”的香菇價格為何在４天之后又立刻“下跳”呢？襄汾縣鄧莊鎮(zhèn)段村的蘑菇大棚種植戶裴國芳表示，近期香菇的價格波動較大主要是受到季節(jié)性周期影響。
“香菇從一開始種植到生長成熟，大概需要４個月，之后受氣溫的影響，夏季每茬香菇生長所需要的時間要比冬季短，大概七八天就可以長成?，F(xiàn)在很多蔬菜批發(fā)商批發(fā)的香菇都是同一生長時間，所以就會出現(xiàn)上一茬與下一茬接替之間短暫缺貨的現(xiàn)象，這個時間段香菇的價格也會由此上漲?！迸釃几嬖V記者，“春夏兩季香菇的價格極不穩(wěn)定，預(yù)計短時間內(nèi)價格還會不斷上漲。”

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