浮山:打造“浮山廚師”勞務(wù)品牌

2018-12-13 09:13:52 來源:臨汾新聞網(wǎng)  

  臨汾新聞網(wǎng)訊 近年來,浮山縣多措并舉,著力打造“浮山廚師”勞務(wù)品牌,取得良好效果。

  浮山飲食文化歷史悠久,面食尤為出名,僅常見的面食就有手搟面、剪刀面、蔥花面、臊子面、裹皮面、柳葉面等幾十種,可謂是“面面俱到”,色、香、味、形俱全。浮山干炒面還被列入臨汾市第四批非遺項目名錄。另外,浮山的燒麥、“花固蘭”等也是獨具特色、極負盛名,深受人們喜愛。

  為進一步把餐飲文化做大做強,把浮山廚藝打造成一項有特色、叫得響的品牌產(chǎn)業(yè)。浮山縣在廚師培訓上下功夫。

  該縣舉辦了面食大賽,成立了廚師協(xié)會,建立了廚師培訓基地,全力培養(yǎng)“廚師+家政”“廚師+育嬰”“廚師+保健按摩”等多技能人才。同時,該縣還結(jié)合目前正在如火如荼開展的脫貧攻堅工作,把貧困人口參加廚師培訓、促進貧困人口廚師就業(yè),作為精準扶貧的有效路徑,特別加強對農(nóng)村貧困勞動力的培訓力度。

  目前,浮山廚師培訓基地已開班培訓28次,培訓1038人次。他們對貧困人口免除1500元的培訓費用,并通過廚師基地培訓、餐飲機構(gòu)實習、人社部門認證、廚師協(xié)會推薦,實現(xiàn)貧困人口383人轉(zhuǎn)移就業(yè),實現(xiàn)“一人就業(yè)、全家脫貧”。(高生芳)


     

責任編輯: 吉政

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