核桃

　　汾西縣地處臨汾市北部、黃河中游、呂梁山東南麓、汾河以西，是山西省核桃主產(chǎn)區(qū)之一。

　　汾西核桃樹(shù)體生長(zhǎng)茂盛，抗風(fēng)耐寒，優(yōu)質(zhì)豐產(chǎn)，果型美觀，果實(shí)個(gè)大、皮薄，易取仁，色澤白，口感香等優(yōu)良性狀，在國(guó)內(nèi)外享有很高聲譽(yù)。近年來(lái)，汾西縣十分重視核桃經(jīng)濟(jì)林建設(shè)，將核桃產(chǎn)業(yè)作為農(nóng)民致富的增收主渠道。

　　該縣采取得力措施，大力發(fā)展核桃產(chǎn)業(yè)。全縣核桃經(jīng)濟(jì)林面積達(dá)到17.9萬(wàn)畝，掛果面積8萬(wàn)畝，總產(chǎn)量440萬(wàn)公斤，年產(chǎn)值8800萬(wàn)元，帶動(dòng)全縣農(nóng)民人均增收678元，占到農(nóng)民人均可支配收入的21.6%。

　　玉露香梨

　　汾西玉露香梨不僅味美汁多，甜中帶酸，而且營(yíng)養(yǎng)豐富，含有多種維生素和纖維素，不同種類的梨味道和質(zhì)感都完全不同。汾西縣2013-2017年栽植玉露香梨3560畝，2018年栽植5236.9畝，共計(jì)栽植8796.9畝。

　　發(fā)展玉露香梨建設(shè)項(xiàng)目，不僅可以提供具有良好市場(chǎng)開(kāi)發(fā)前景的有機(jī)水果，而且可以有效改善土壤植被，促進(jìn)生態(tài)環(huán)境良好發(fā)展。玉露香梨項(xiàng)目的實(shí)施，還使退耕還林地發(fā)揮出種植與養(yǎng)殖的雙重收益，并通過(guò)有機(jī)產(chǎn)品生產(chǎn)方式，使農(nóng)產(chǎn)品獲得較高的市場(chǎng)售價(jià)。

　　苦蕎

　　汾西苦蕎茶是汾西縣的特產(chǎn)?？嗍w味苦、平、寒，有降氣、寬腸、健胃的作用。現(xiàn)代醫(yī)學(xué)觀察表明，苦蕎含多種藥用養(yǎng)生的重要成分，有降血脂、膽固醇及強(qiáng)化血管、預(yù)防腦中風(fēng)等重要功能。

　　該縣共有9個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)區(qū)，39萬(wàn)畝耕地，小雜糧占6萬(wàn)畝，其中苦蕎3萬(wàn)畝。主要分布于西北部的勍香、永安、佃坪、邢家要、對(duì)竹五個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)。這里人少地多，氣候涼爽，晝夜溫差大，非常適宜苦蕎種植。目前，全縣3萬(wàn)畝苦蕎，平均畝產(chǎn)300斤，全年總產(chǎn)量450萬(wàn)公斤(4500噸、900萬(wàn)斤)，每斤市場(chǎng)價(jià)1.7元，總產(chǎn)值1530萬(wàn)元，人均增收120元。

　　康瑞萊黃粉蟲(chóng)

　　汾西康瑞萊黃粉蟲(chóng)養(yǎng)殖基地的黃粉蟲(chóng)干品含脂肪30%，含蛋白質(zhì)高達(dá)50%以上，此外還含有磷、鉀、鐵、鈉、鋁等常量元素和多種微量元素。

　　因干燥的黃粉蟲(chóng)幼蟲(chóng)含蛋白質(zhì)40%左右、蛹含57%、成蟲(chóng)含60%，被譽(yù)為“蛋白質(zhì)飼料寶庫(kù)”。該縣和平鎮(zhèn)、僧念鎮(zhèn)、勍香鎮(zhèn)、團(tuán)柏鄉(xiāng)、佃坪鄉(xiāng)、對(duì)竹鎮(zhèn)等鄉(xiāng)鎮(zhèn)發(fā)展黃粉蟲(chóng)規(guī)模養(yǎng)殖15萬(wàn)盒，年產(chǎn)黃粉蟲(chóng)成品干燥蟲(chóng)750噸，年實(shí)現(xiàn)銷售收入3100余萬(wàn)元，年實(shí)現(xiàn)純利潤(rùn)200余萬(wàn)元。