臨汾新聞網(wǎng)訊 4月22日，陸陸續(xù)續(xù)有運(yùn)動(dòng)員、教練員抵達(dá)臨汾。二青會(huì)相關(guān)工作人員筑起了一道道安全保護(hù)屏障，確保參賽人員在二青會(huì)期間住得舒心、吃得安心、賽得盡興。

　　食品安全是比賽能否順利進(jìn)行的重要一環(huán)，事關(guān)賽事的公平、公正。在市區(qū)金都花園大飯店(以下簡稱金都花園)，記者了解到，在市市場(chǎng)監(jiān)督管理局的督導(dǎo)下，金都花園在食品安全把控上分外嚴(yán)格。

　　“食材從一進(jìn)金都花園，我們工作人員就會(huì)全程錄像，記錄食材從拆封到進(jìn)倉庫的全過程。”市市場(chǎng)監(jiān)管綜合行政執(zhí)法隊(duì)工作人員介紹說，“我們委托了第三方快檢機(jī)構(gòu)，對(duì)食材進(jìn)行檢測(cè)，一旦發(fā)現(xiàn)問題，就會(huì)對(duì)問題食材進(jìn)行禁封處理?！?/p>

　　市市場(chǎng)監(jiān)督管理局的工作人員早在一個(gè)星期前就入駐金都花園，秉承“預(yù)防為主、全程監(jiān)控、科學(xué)監(jiān)督”的指導(dǎo)思想，建立健全了二青會(huì)期間的餐飲食品安全保障體系，確保比賽期間不發(fā)生一起食物中毒事件，不發(fā)生一起食源性興奮劑事件。

　　金都花園設(shè)有專門的食品安全快檢區(qū)、餐具洗消專用區(qū)等。第三方快檢機(jī)構(gòu)技術(shù)人員對(duì)檢測(cè)數(shù)據(jù)進(jìn)行錄入。“從食材入庫到變成成品上桌，我們會(huì)對(duì)它們進(jìn)行三次檢測(cè)?！痹摷夹g(shù)人員說：“一次次的安全檢測(cè)主要是針對(duì)食源性興奮劑和農(nóng)藥殘留等問題，必須全程檢測(cè)?！?/p>

　　為保證食材安全衛(wèi)生，運(yùn)動(dòng)員食品是專供、專儲(chǔ)存、專管?？紤]到少數(shù)民族運(yùn)動(dòng)員和教練員的生活習(xí)慣，金都花園準(zhǔn)備了專門的清真食品，并配備了全新的餐具，設(shè)置了獨(dú)立的用餐區(qū)域。

　　“我們與金都花園建立了有效的食品安全信息溝通機(jī)制，能夠及時(shí)報(bào)送工作進(jìn)展情況。”市市場(chǎng)監(jiān)督管理局工作人員說，他們24小時(shí)應(yīng)急值守，要確保二青會(huì)期間的食品安全。

　　記者 安月琦